首先，准备新鲜的活虾，确保洗净后备用，为后续的烹饪增添鲜美口感。接着，选择一个冬瓜，去皮后切成大小适中的块状，为菜肴增添清脆的口感。同时，将萝卜干也洗净，切成细丝，准备作为提味的配料。在热锅中加入少许橄榄油，待油温升高至八成热时，将萝卜干放入锅中，用中小火炒香，释放出萝卜干的香气。
在我们的家乡，有一种在池塘里常见的小虾，名为脚虾，它们在立春后的季节里最为繁盛。这季节里，冬瓜滚脚虾是一道备受喜爱的美食。这道菜的独特之处在于，通过将冬瓜与脚虾搭配烹制，汤汁鲜美无比，甚至能与冬瓜蟹的美味相媲美。它不仅是爸爸的下酒佳肴，更是我们全家共享的欢乐时刻。当爸爸品尝着脚...
冬瓜滚脚虾是以冬瓜、脚虾为主料的菜品。简介 脚虾是我们这里生活在池里的小虾,立春后,小虾就是旺盛季节。用脚虾来滚冬瓜，汤很鲜美，跟冬瓜蟹不比上下。为爸爸做道下酒菜，爸爸用小脚下酒，我们喝汤吃冬瓜，全家不亦乐乎。用餐人数：3-4人 食材 主料 500g冬瓜 250g脚虾 配料 适量油 适量萝卜干 适量香菜 ...