2 盖上保鲜膜，发酵至2倍大 3 妈妈帮忙调的五花肉馅，肉剁好后和葱、调料搅拌好备用 4 发好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成一个个小圆片（不太会擀面，比较丑）5 放上肉馅，包成包子 6 二次醒发15分钟 7 冷水上锅，大火蒸20分钟 8 闷5分钟再开盖 9 白花花的大肉包子～非常有满足感 一个管饱，面...
冬包肉 冬包肉是彝家红、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴。但喜事筵席必须做红色的冬包肉,丧事筵席必须做白色的冬包肉。#夏日美食大作战# #馋嘴美食安利# #春日好食光# http://t.cn/A6aTZjRa
现在我买猪肉时，肥肉和瘦肉分开买，然后按七瘦三肥的比例再来剁成饺子馅，肥肉买肥膘肉，瘦肉买臀尖肉。这样猪肉馅的肥瘦比例可以严格控制，调出来的饺子馅的味道也在可控范围内。2，肉馅的调味顺序不对 猪肉在剁碎后要调好味道，才能包饺子，剁好的肉馅在调味时放调料的顺序很重要，尤其是先加水还是先放调料，...
最后，把肉馅儿放冰箱里冰着，这样肉馅儿就能更好地凝固起来，包饺子的时候就更方便了。第五步：醒好的面团，我们直接从中间一分为二，然后取出一个小的面团，搓成长条。接着，我们把长条切成大小差不多的剂子。切好的剂子上撒点干面粉，这样它们就不会粘在一起了。然后，我们把每个剂子都揉圆按扁，擀成稍微...
晒茄子干 晒干冬天包包子炖个肉,是真带劲啊#记录真实生活 #农村美食 #家的样子 #农村生活 #美食分享 - 冒哥土老冒的冒于20240612发布在抖音,已经收获了1417.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这道菜的主要原料是精选的猪肉，通常选用猪后腿肉或者五花肉，肉质鲜美，肥而不腻。制作冬包肉的过程相当讲究，首先要将猪肉切成块状，用当地的秘制调料腌制入味，这些调料往往包括了多种香料和草药，如八角、桂皮、香叶等，这些天然香料的加入使得肉块在烹饪过程中散发出浓郁的香气。腌制好的肉块需要经过慢...
·首先准备新鲜的猪肉馅,包饺子猪肉的肥瘦比例一定要控制在七瘦三肥。一斤肉馅加5克盐、5克生抽、5克老抽、50克蚝油、2克胡椒粉、2克白糖、30克生姜、十三香、鸡精和味精酌情添加。 ·一斤肉馅500克,其中有350克的瘦肉、150克的肥肉。用筷子把肉馅和所有调料搅拌均匀,所有的调味品都是加在肉馅里而不是蔬菜里...
猪肉里面加上南瓜,冬季包成饺子最好了。南瓜一般用来蒸着吃,很少做丸子吃,但小编今天尝试做道南瓜猪肉馅包子,南瓜的清甜回味的肉香,真是软糯可口,是一道助消化食谱。 南瓜性温,有健脾开胃、补中益气的作用,在冬季常吃些,有益暖肚,助消化的食谱。 【南瓜猪肉馅包子】 【材料】 南瓜300克、猪肉400克、面团600...
不太会包包子,这是第一次做,扭的很丑但是真的好次,惊艳了。厨艺自我感动又一天🙄! 和面的时候我加了点油进去,所以就不怎么粘手的。 这个真的就跟着视频也只能做成这样了……可能面皮不够软。有点丑,下次努力😅 晚饭搞多了,真的超满足～ 热气腾腾,肉香四溢。(上过蒸之前把笼屉上涂点油,炒菜的油就...