冒菜香料 (共20件相关产品信息) 品牌 家味浓 德香圆 山城步道 琢翔食品 川禾川调 更新时间:2024年09月09日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 已核验企业 在线交易 安心购 查看详情 ￥2.40/件 江苏泰州 小包花椒调味香料红花椒粒火锅底料冒菜调味料商家两用调味品招商 诚招dialing 郑州代工帮网络...
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本公司生产销售清油火锅底料 火锅底料 本草香料,提供清油火锅底料专业参数,清油火锅底料价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.清油火锅底料 清油火锅底料 品牌家味浓|产地青海|价格15.00元|名称火锅底料|储藏方法放置于阴凉、通风、干燥处|运输方式物流|响应速度快速|
制作冒菜分为四个步骤: 1、炒制底料和红油 取一个大不锈钢桶,倒入牛油28.5千克、菜子油5千克,大火加热至油温达到150℃-160℃时,将混合好的香料下入油锅内,小火浸炸至香料变成金黄色,捞出香料,然后放入白砂糖2.5千克,小火慢慢煸炒,直至砂糖全部化开,放入郫县火锅豆瓣17.5千克,继续用小火煸炒约15分钟,至豆瓣...
1、把全部香料打碎后,放温水盆里浸泡20分钟,捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡胀。 2、净锅上火放混合油烧热,先下入豆瓣酱、大葱、生姜和大蒜炒香出色,待加入醪糟、啤酒和冰糖小火翻炒至水汽快干时,把风味香辣料下锅并改大火炒匀。 3、见锅里的油脂冒泡时,改小火熬30分钟,再下入泡好的香料续炒30分钟...
1、冒菜锅底 原料:郫县豆瓣酱500g,白酒100g(泡花椒用),啤酒1瓶(入锅中炒料用),醪糟20g,燃粑辣椒750g,生姜50g,红花椒75g,豆豉15g,碎米芽菜15g,冰糖50g,牛油800g,色拉油1500g,大蒜、大葱各适量。 香料:白蔻、草果、砂仁、香果、甘草、排草、甘、陈皮、香叶各5g,山奈3g、丁香2g、桂皮15g、老蔻20g、香茅...