内脂豆腐脑的做法 1.将200克黄豆泡发一夜 2.泡发好的豆子,清洗干净放入破壁机按果汁键打成豆汁,打好的豆汁用沙布过滤掉豆渣,可多过滤几遍。 3.过滤后的豆浆放入锅内煮熟,煮开后转小火再煮5分钟,要不停搅拌。 4.准备内脂3克用30克温水化开,把煮熟的豆浆拿高一点冲入电饭锅内,撇去浮沫静待20分钟,豆腐...
豆浆关火后,取一袋3克的内脂,用温水化开,倒入压力锅中,豆浆晾个2.3分钟后冲入压力锅,有浮末的话用勺子舀出来,至于要不要搅拌,我感觉都可以,因为第一次倒豆浆时没搅,也没做成功,第二次顺便搅了几下,也能做成功,所以关键在豆浆的浓度 步骤8 这是第一次没按配比自己瞎做的,豆浆浓度不够,用了不到200克...
3、准备一块纱布（网上有卖棉布过滤袋的，目数越多越好）细密一点的，有医用纱布的，就折叠成双层增加密度，我家有一块做冰粉的很细的棉布可以用来将打好的豆浆进行挤压过滤，可以多过滤几遍，如果布够细密过一次就ok（过滤得越细腻，最后豆腐脑就越细腻），剩下的豆渣是那种很干燥很细腻像豆沙状的样子，你们可以...
豆腐脑的做法 步骤1 买的内酯豆腐可以先用锅蒸两分钟,热一下 步骤2 把食材切好备用 步骤3 锅中烧水放入鸡精味精老抽生抽盐调味,倒入香菇黑木耳 步骤4 锅中水开打入鸡蛋液,用勺子轻轻搅拌,使蛋花变碎 步骤5 放入葱花,水淀粉,搅拌,慢慢淋几遍,直到汤汁粘稠即可关火 ...
豆腐脑(内脂豆腐版) 时间:15分钟 食材清单 内酯豆腐一盒、木耳几朵、生抽适量、蚝油适量、 干红辣椒椒2-3个 、鸡蛋一个、淀粉少许、盐3-4克
内脂豆腐脑的做法 步骤1 豆子提前用水泡6个小时左右,变到原来体积的2—3倍,室温高是需要换水,沥干水分备用。 步骤2 大约添加1500毫升的水,榨汁机小可以少一点,煮的时候再酌量加,用榨汁机打浆,将豆渣过滤得豆浆,可以用谁反复冲洗过滤,还不能喝哦,豆腥味重。
小白也能上手的内脂豆腐脑的做法步骤 步骤1 泡豆:称出156克黄豆,挑拣出一些不太好的破损或者不饱满的豆子,剩下差不多150克,用500毫升(大概三倍)的水浸泡至少2个小时,天气冷的话最好延长浸泡时间 步骤2 做豆浆:豆浆机选择原浆模式,记住咱们做豆腐脑不能直接用豆浆模式,要的是常温打磨的豆浆液,用功率大的破壁...
自制豆腐脑&豆腐(内脂版)的做法 步骤1 黄豆头天晚上洗干净泡好,磨好豆浆,我是用果汁档的,分两次完成,你也可以用料理机,反正达到目的就可以了,过滤好。 步骤2 把过滤好的豆浆倒入锅里进行第二次过滤。 步骤3 称好3g内脂,放入较大的盆里,最终要把豆浆倒入这个盆的。
豆花(内酯)豆腐脑的做法步骤 步骤1 黄豆浸泡4小时左右,6小时最好(可以放进冷藏泡一晚) 步骤2 把凉白开和内酯分成两个碗称出来备用 步骤3 浸泡好的黄豆放入破壁机或者料理机加到最高水位如900克水,按果汁键搅打。 步骤4 搅打好的黄豆倒入纱布中,再加入剩余的水(如共需2600克水,扣除刚刚搅打的900克,还需要...