热冬果，是兰州冬季的传统小吃，具有清热润肺、止咳化痰等功效。热冬果由冬果梨、红枣、冰糖等食材煮制而成。冬果梨是兰州的特产之一，个大味甜，营养丰富。将冬果梨洗净，去核，切成小块，然后与红枣、冰糖等一起放入锅中，加水煮制。煮好的热冬果口感软糯，汤汁甘甜，散发着浓郁的果香。在寒冷的冬天，喝...
甜醅子，兰州城中的一颗璀璨味蕾明珠，以其独有的风味，在美食界熠熠生辉。它不仅仅是一道小吃，更是舌尖上的一曲悠扬赞歌，香气袭人，异香扑鼻，其间裹挟着醇厚芬芳的酒液之魂，故而得名“甜醅子”，寓意着甜蜜与微醺的完美邂逅。这佳肴的精髓，深藏于莜麦与青稞的怀抱之中，它们如同大地之子，赋予了甜醅子独特...
1. 兰州牛肉面 兰州牛肉面作为兰州的代表性小吃，可谓是家喻户晓。面条劲道，汤底醇厚，搭配鲜嫩的牛肉和独特的香料，让人回味无穷。2. 酿皮 酿皮是兰州的又一特色小吃，以其薄如纸片、口感柔滑而著称。搭配上特制的酱料和蔬菜，酸辣可口。3. 灰豆子 灰豆子是兰州的特色甜品，以豌豆为主料，辅以红枣、白糖等食材...
所以，来到兰州，不吃一碗正宗的牛肉面，那可真是白来了！2. 灰豆子 灰豆子，听起来可能有点怪，但这可是兰州人的心头好！它是由豌豆、红枣、白糖熬煮而成的粥状小吃。吃起来棉纱香甜，带着淡淡的豆香和枣香，让人回味无穷。你知道吗？灰豆子不仅好吃，还有营养丰富的特点，特别适合冬天热饮，暖胃又暖心。3...
· 灰豆子，凡是兰州的小吃店，大多都会有灰豆子卖，而且卖的很火热，无论是冬寒夏热，兰州人对灰豆子的热情总是不减。灰豆子源于兰州，主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，而且需要文火煮至少六个小时，这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。豌豆是属于良性的，而枣是属于热性的，所以灰豆子可以...
老牟家牦牛酸奶，在兰州很有名气，选用的是珍稀的牦牛奶，经过传统工艺发酵，小料搭配丰富，拉姆酸奶是店里的明星产品，添加了酥油茶和奶皮的拉姆酸奶，微酸适口，八宝酸奶除了奶皮，加入了各种香脆的坚果，些追求原汁原味，可以选择格桑花酸奶，没有添加，只有纯粹的酸奶和自然的酸。兰州人挺能吃辣的，很多美食小吃...
1、兰州牛肉面 兰州牛肉面是兰州的特色小吃之一，其特点是汤汁浓郁，面条劲道有弹性，牛肉鲜嫩多汁，在兰州，人们常说“一清二白二细三红四绿五黄”。这描述的是兰州牛肉面的五个特点：“清汤、白萝卜、细面条、红油、绿蒜苗”。如果你来到兰州，一定要尝试一下正宗的兰州牛肉面，绝对不会让你失望。这碗兰州牛肉...
今天，我就带你一起去品尝兰州十大小吃，让你吃出兰州的魅力！1. 兰州清汤牛肉面 当然，我们先从最经典的开始说起。兰州清汤牛肉面，简称牛肉面或牛大碗，是由马保子这位回民厨师在清末创制的面食。它以选料讲究、制作精细、味道鲜美而著称。一碗正宗的牛肉面要求“一清二白三红四绿五黄”，即汤清、萝卜白、辣椒...
1、兰州清汤牛肉面 起源和历史：兰州清汤牛肉面起源于清朝光绪年间，由回民厨师马保子创制，后经代代传承和改良，成为兰州最具特色的经济小吃之一。材料和制作：兰州清汤牛肉面主要原料是面粉和牛肉，面条需要经过多次揉面、打面、拉面等制作工艺，配以清汤、牛肉、葱花、香菜等调料烹制而成。特点和口感：兰州清汤牛肉面...
油炒粉是兰州非常有名的特色小吃是用猪油炒凉粉，炒的时候再加入葱花盐糖色等把粉炒好之后吃到嘴里非常爽滑。9. 兰州黄焖羊肉 兰州黄焖羊肉可以说是每一个到兰州的人必点的一道菜，羊肉是选用当地的优质高羊肉炖煮出来，吃起来细腻没有膻味，还有很好的滋补作用。10. 大盘鸡 大盘鸡在西北地区是非常有名的美食...