在烤盘里铺上一层油纸将混合好的蛋糕液倒进去铺平,粘在油纸边边较薄的一层蛋糕液可以用纸巾擦去,避免烤的时候先糊焦了。倒好蛋糕液后,将烤盘震两下,把大气泡震出,然后放进预热好的烤箱,120°烤25分钟,25分后把上管调至160°下管120-130°继续烤10分钟即可,上管高温是为了上色,下管较低为了避免下层焦...
送入烤箱,就最中间中层,6寸戚风可以往中下层放,因为它高呀,看着东西在中间就行 步骤15 温度和时间,参考图,不同模具不同时间 6寸戚风155度40分钟 8寸戚风145度55分钟 方形烤盘蛋糕卷175度18～20分钟 「温度规律」 小体积:高温短时间 大体积:低温长时间 出来后倒扣凉凉,如果用的油纸,倒扣会粘,可以再加一...
把所有拌好的蛋黄糊,倒入剩下三分之一蛋白盆里 拌好的蛋糕糊 倒入模具,摇晃均匀 送入烤箱,就最中间中层,6寸戚风可以往中下层放,因为它高呀,看着东西在中间就行 温度和时间,参考图,不同模具不同时间 6寸戚风155度40分钟 8寸戚风145度55分钟 方形烤盘蛋糕卷175度18～20分钟 「温度规律」 小体积:高温短时间...
送入烤箱,就最中间中层,6寸戚风可以往中下层放,因为它高呀,看着东西在中间就行 步骤15 温度和时间,参考图,不同模具不同时间 6寸戚风155度40分钟 8寸戚风145度55分钟 方形烤盘蛋糕卷175度18～20分钟 「温度规律」 小体积:高温短时间 大体积:低温长时间 出来后倒扣凉凉,如果用的油纸,倒扣会粘,可以再加一...