8.取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白,放入肉泥碗内,加黄酒、精盐、味精少量、白糖、湿淀粉15克和水65毫升,搅拌上劲成肉馅,做成如枇粑大小的肉元; 9.将余下的一半虾米、葱叶等放在一起拌匀,把肉元放在上面滚沾均匀,放在盘中,上笼用旺火蒸约8分钟取出; 10.炒锅放在中火上,倒入鸡汤200毫...
八宝肉元的做法 1.猪肉剁成泥置碗内; 2.葱白和葱叶分别切成碎米状; 3.鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状; 4.冬笋去皮,洗净,切成碎米状; 5.香菇去蒂,洗净,切成碎米状; 6.虾米、鸡脯肉均切成碎米状; 7.火腿切成末; 8.取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白,放入肉泥碗内,加黄酒、精...
肉元要大小一致,肉馅要顺一个方向搅至上劲。旺火蒸制,熟透即可。八宝肉酱材料:材料:猪绞肉200公克、豆干5片、鸡胸肉1片、虾仁100公克、豆仁80公克、红萝卜30公克、竹笋50公克、里肌肉90公克、蒜头3粒、辣椒12根做法:1、将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁,鸡胸肉与里肌肉切小丁,蒜头与辣椒切片备用。2、取一支...
在制作美味的八宝肉元时，主要的食材是必不可少的。首先，您需要准备250克的猪肉，最好是肥瘦相间的，这样能够为肉元带来丰富的口感和营养。辅料方面，25克的鸡蛋清为肉元提供了嫩滑的质地，而10克的虾米则增添了海鲜的鲜香。50克的新鲜鸡蛋，不仅增加了蛋白质含量，还能让肉元更为饱满。10克的...
徽菜:八宝肉元 徽菜:八宝肉元 主料: 猪肉(肥瘦)250克 辅料: 鸡蛋清25克,虾米10克,鸡蛋50克,香菇(鲜)10克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿15克 调料: 小葱15克,味精1克,黄酒5克,盐10克,淀粉(玉米)13克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克 特色: 鸡肉出鲜,火腿佐味,冬菇增香,笋在其中,嫩里有脆。
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八宝肉元的做法 1.猪肉剁成泥置碗内; 2.葱白和葱叶分别切成碎米状; 3.鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状; 4.冬笋去皮,洗净,切成碎米状; 5.香菇去蒂,洗净,切成碎米状; 6.虾米、鸡脯肉均切成碎米状; 7.火腿切成末; 8.取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白,放入肉泥碗内,加黄酒、精...
八宝肉元的营养成分丰富，每份食品提供了以下热量和各种必需营养素：热量：1413.48千卡，对于能量需求较大的人群来说，这是一个可观的能量来源。蛋白质：61.14克，对于肌肉生长和修复至关重要，对于运动员和素食者来说尤其重要。脂肪：118.86克，其中包含的不饱和脂肪酸有助于维持心脏健康，但需要适量...
均匀地裹在肉元上，排列在盘中。将肉元放入蒸锅内，用旺火蒸约8分钟，至熟透。取出后静置备用。最后，将炒锅置于中火上，倒入200毫升鸡汤，烧开后加入少许味精和精盐。用湿淀粉调成稀薄的芡汁，淋上熟猪油。将这个美味的芡汁均匀地浇在蒸熟的肉元上，一道色香味俱全的八宝肉元就完成了。