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更别说投茶5-7克老白茶，注水450毫升，这样煮出的茶，都是可以脑补出来的苦涩。5克已经是我们平时用盖碗冲泡的投茶量了。前段时间，有位茶友便是用5克干茶，搭配上400毫升左右的纯净水煮茶，然后煮出的茶汤非常苦涩。一直都没有明白为什么自己煮出的茶汤那么苦涩，百思不得其解，最后就来问我。经过细细询问，...
首先,年份不足,将新银针用于煮茶,茶味易苦。其次,煮茶期间投茶量太多,茶味也会浓苦。直接煮干茶,水量400毫升的前提下,2-2.5克干茶足矣。盲目增加投茶量,反而不利于茶味发挥。最后,煮茶时间太长,整壶茶水烧开后,没有及时关火,继续反复熬煮,持续沸腾超过好几分钟。这样久煮出来的茶汤,茶味也会偏浓偏苦。...
新手茶友之所以觉得5克红茶喝起来苦涩,原因无非几点。比如总觉得茶叶需要闷泡才能出味,但实际上优质红茶的内质释放非常快,根本不需要闷泡;比如无法做到快出水,茶叶长时间浸泡在沸水中,内质过量释放,自然导致茶汤变苦变涩。老话说“唯手熟尔”,喝茶也是一样的道理,快出水其实并不难,新手们缺的只是练习而已。正...
克茗冰室奶茶是茶叶成分过多苦的。奶茶苦的普遍原因1、奶茶本身的质量差，或是等级低。2、茶叶的茶量多了，奶和茶比例不对。3、泡茶的水温太高了，或者泡的太久了。4、茶的品质不太好。5、茶粉分量过多，水和茶粉比例不当无论品质多好的茶超过一定浓度都会苦涩。6、奶茶后不要压茶渣，这样会...
我们知道，茶多酚和咖啡碱，它们的释放速度是很快的。如果冲泡的时候，盖碗当中的水，没有完全沥干，还残留了大概十分之一在盖碗里，那么，这些水就会浸泡着盖碗底部那些茶叶，让它们迅速而过量地释放出茶多酚咖啡碱，生成苦涩味。而这些盖碗中残余的、没沥干的茶汤，会在下一冲冲泡时，与下一冲注入的沸水结合在一...
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黔农奉野生苦丁茶产自山区,是采用贵州省绥阳县境内的野生粗壮女贞鲜叶为原料,经农家传统制作工艺加工制作而成的一款代用茶饮品。黔农奉野生苦丁茶和市面上有“绿色金子”之称的小叶苦丁茶属同一树种,既木樨科粗壮女贞,也是贵州省余庆县小叶苦丁茶的树种。黔农奉苦丁茶传承古法制作,入口清香微苦、而后甘凉,仿佛让...