克拉布特里效应的原理是:当溶液达到饱和时,溶质分子之间的相互作用力使得它们难以再溶解更多的溶质。当向饱和溶液中加入溶质时,这些溶质分子会聚集在一起,形成晶核。随着晶核的生长,它们会逐渐从溶液中析出,形成固体晶体。 克拉布特里效应在实际应用中具有重要意义,例如在工业生产中,可以通过控制溶液的浓度和温度来控制晶...
所谓Crabtree效应即Crabtree(1929)发现，面包酵母的呼吸活力对游离的葡萄糖十分敏感，当其浓度在5μg/L时即出现阻遏作用。为获得最大酵母得率，不能用恒速流加的方法，而保持最大生长速率的变速流加法只是理想状态。