元蹄炖鸡元蹄炖鸡 配料: 肥嫩母鸡1只(约1公斤),元蹄1只(约700克),炎腿50克,料酒25克,水发冬菇60只,盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。 特色: 母鸡肥嫩,元蹄软糯,香美适口。 操作: 1、 将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。2、 元蹄...
元蹄炖鸡热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量一般,高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下母鸡500克,猪蹄250克,火腿50克,香菇(鲜)50克,料酒15克,盐5克,姜5克,冰糖3克,各适量。 具体做法如下: 1. 将肥嫩母鸡宰杀,去毛、内脏,用刀从背脊处剖开; 2. 将净母鸡下入开水锅内稍烫片刻,捞出洗净;...
首先，选择一只肥嫩的母鸡，进行宰杀处理，清理干净内脏和羽毛，然后从背部轻轻剖开，放入开水中稍微烫一下，以去除血沫，接着彻底洗净。元蹄也需要经过细致的处理，先烧去小毛，再用清水彻底清洗，刮洗干净后放入开水中焯烫一下，捞出后再次冲洗，去除多余的油腻。火腿被切成厚片，冬菇则洗净去蒂，再用...
1、梦见元蹄炖鸡的预兆学竟有成，凡事如意，顺利成功，达成目的，名利双收，境遇安固，优越发展，享尽幸福。【大吉昌】吉凶指数：77（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见元蹄炖鸡的宜忌「宜」宜穿格子衬衫，宜买双色球，宜夜宵。「忌」忌外出，忌致谢，忌游泳。3、梦见元蹄炖鸡是什么意思梦见鸡，...
元蹄炖鸡的做法：1. 将肥嫩母鸡宰杀，去毛、内脏，用刀从背脊处剖开；2. 将净母鸡下入开水锅内稍烫片刻，捞出洗净；3. 元蹄刮洗干净，放入清水中浸泡30分钟，下入开水锅内烫片刻捞出洗净；4. 火腿切成厚片；5. 水发冬菇洗净去蒂切片；6. 将鸡放入瓷盆内，放上元蹄、火腿片、冬菇片、姜片，...
元蹄炖鸡是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。将肥嫩母鸡放血、宰杀，净膛，去内脏，去毛后，用刀从背脊处剖开，放入开水锅中，稍烫片刻，取出，洗净血沫。 元蹄烧净小毛，刮洗干净，放入清水中浸泡，去污洗净，亦放入开水锅中，烫片刻捞出，放入清水中，洗去油腻；火腿切成厚片，水发冬菇洗净，去...
元蹄炖鸡的热量(以100克可食部分计)是241大卡(1008千焦)，单位热量适中。每100克元蹄炖鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。参考资料：更多元蹄炖鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yuantidunji ...
肥嫩母鸡1只（约1公斤），元蹄1只（约700克），炎腿50克，料酒25克，水发冬菇60只，盐5克，生姜2片，碎冰糖15克。
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