元蹄炖鸡元蹄炖鸡 配料: 肥嫩母鸡1只(约1公斤),元蹄1只(约700克),炎腿50克,料酒25克,水发冬菇60只,盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。 特色: 母鸡肥嫩,元蹄软糯,香美适口。 操作: 1、 将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。2、 元蹄...
首先，选择一只肥嫩的母鸡，进行宰杀处理，清理干净内脏和羽毛，然后从背部轻轻剖开，放入开水中稍微烫一下，以去除血沫，接着彻底洗净。元蹄也需要经过细致的处理，先烧去小毛，再用清水彻底清洗，刮洗干净后放入开水中焯烫一下，捞出后再次冲洗，去除多余的油腻。火腿被切成厚片，冬菇则洗净去蒂，再用...
元蹄炖鸡是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。将肥嫩母鸡放血、宰杀，净膛，去内脏，去毛后，用刀从背脊处剖开，放入开水锅中，稍烫片刻，取出，洗净血沫。 元蹄烧净小毛，刮洗干净，放入清水中浸泡，去污洗净，亦放入开水锅中，烫片刻捞出，放入清水中，洗去油腻；火腿切成厚片，水发冬菇洗净，去...
吃元蹄炖鸡可以减肥吗 元蹄炖鸡每100克含有154.3千卡热量,2.7克碳水化合物,10.6克脂肪,12.2克蛋白质,0.1克纤维素。元蹄炖鸡热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量一般,高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下母鸡500克,猪蹄250克,火腿50克,香菇(鲜)50克,料酒15克,盐5克,姜5克,冰糖3克,各适量。
教您元蹄炖鸡怎么做,如何做元蹄炖鸡才好吃 1、 将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。 2、 元蹄烧净小毛,刮洗干净,放入清水中浸泡,去污洗净,亦放入开水锅中,烫片刻捞出,放入清水中,洗去油腻;火腿切成厚片,水发冬菇洗净,去蒂,再冲洗干净。
元蹄炖鸡的做法 主料:肥嫩母鸡1只(约1公斤),元蹄1只(约700克),炎腿50克,料酒25克,水发冬菇60只,盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。 特点:母鸡肥嫩,元蹄软糯,香美适口。 制作方法: 1、将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。
元蹄炖鸡的做法：1. 将肥嫩母鸡宰杀，去毛、内脏，用刀从背脊处剖开；2. 将净母鸡下入开水锅内稍烫片刻，捞出洗净；3. 元蹄刮洗干净，放入清水中浸泡30分钟，下入开水锅内烫片刻捞出洗净；4. 火腿切成厚片；5. 水发冬菇洗净去蒂切片；6. 将鸡放入瓷盆内，放上元蹄、火腿片、冬菇片、姜片，...
1、梦见元蹄炖鸡的预兆学竟有成，凡事如意，顺利成功，达成目的，名利双收，境遇安固，优越发展，享尽幸福。【大吉昌】吉凶指数：77（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见元蹄炖鸡的宜忌「宜」宜穿格子衬衫，宜买双色球，宜夜宵。「忌」忌外出，忌致谢，忌游泳。3、梦见元蹄炖鸡是什么意思梦见鸡，...
教您元蹄炖鸡怎么做,如何做元蹄炖鸡才好吃 1、 将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后,用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫片刻,取出,洗净血沫。 2、 元蹄烧净小毛,刮洗干净,放入清水中浸泡,去污洗净,亦放入开水锅中,烫片刻捞出,放入清水中,洗去油腻;火腿切成厚片,水发冬菇洗净,去蒂,再冲洗干净。