傣族火烧干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特，做法独特，储存便宜等特点，而深受人民的喜受，因此它成了壮民、回民冬季的储肉。食用方法 傣族火烧干巴的吃法不复杂，不加任何辅料，不加任何味道，撕开肉丝即可食用。如果觉得干，可以凉拌一盘黄瓜辅之，风味更甚。刚烧出来...
柠檬 黄牛干巴(猪肉干巴也可以) 香柳 刺芫荽 荆盖 盐 味精 制作步骤 🍋 准备配料:先把大蒜、生姜、洋姜和小米辣舂碎(没有舂桶的话,剁碎也可以)。接着把香柳、刺芫荽和荆盖切碎。 处理干巴:把干巴撕成条状。 混合搅拌:把切碎的配料挤上柠檬汁,然后和干巴条一起搅拌均匀。 小贴士 📝 所有配料的量都可以...
网络开小差了,请稍后再试 [生财有道]傣族特色美味手舂柠檬干巴 选集 更多 《生财有道》 20250321 千年古琴 斫艺匠心 《生财有道》 20250320 津门唢呐 小村传奇 《生财有道》 20250319 梁溪弦语 匠韵生金 《生财有道》 20250318 紫荆竹海笛声情 《生财有道》 20250317 大珠小珠落玉盘 指尖技艺口中曲 ...
1.干巴切片,酸笋略加漂洗捏干,香茅草洗净打结备用。 2.姜、蒜、青椒洗净剁成细末与野花椒粉下锅炒香,加入高汤或清水,汤初沸时加入干巴片煮至七成熟,再加入酸笋、香茅草结与适量食盐煮至熟透,加适量味精,出锅装碗撒上芫荽上桌。 04 特点: 干巴酥软,气香,味微酸略辣,...
除了一般制作干巴所需要的原料，傣族勐牛干巴技艺还加入山姜、大叶芫荽（刺芹）等特色香料。野山姜主要具有排寒祛湿、温中散寒、舒筋活络等功效。大叶芫荽（刺芹）具有发表止咳，透疹解毒，理气止痛，利尿消肿等功效，又可作食用香料汽味同芫荽（香菜）。以傣族勐牛干巴制作技艺为代表的云南傣族美食所蕴含的历史与文化...
这样的切割工艺，不仅是为了美观，更是为了确保腌制完成的干巴能在烹饪后展现出丝丝分明的筋道质感，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。这不仅仅是一种食物的制作过程，更是一段关于文化传承与匠心情怀的生动演绎，让每一片腌牛肉都承载着傣族人民对生活的热爱与敬畏，成为了连接过去与未来的美味桥梁。腌制...
傣族的火烧干巴, 在某种程度上来说, 就是芒市的名片。外地人到芒市,喜欢买 了带回去 ; 芒市人到外地,喜欢买了送朋 友。 傣族的火烧干巴,都是当地的傣家人 选用肉质细嫩的黄牛肉,在炭火上用文火 烤制而成的,属于傣族独有的民间工艺。 因而,吃起来酥、松...
发货 云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县 物流 查看物流详情 属性 晚稻 采收时间 真空包装 包装 新米 新鲜度 商家已缴纳2000元保证金 承诺在线交易 7天退换货 虚假价格赔付规格/价格 12,手撕干巴,500克,500.00克/盒 123/盒 1盒以上 11,手撕干巴,250克,250.00克/盒 72/盒 1盒以上 10,手撕干巴,100克,...
假期里,我有幸拜访了一位傣族朋友,他热情地拿出了一盘火烧牛肉干巴,说是傣族待客的特色荤菜。朋友还详细地向我介绍了这道名菜的制作方法和独特风味。在云南,牛干巴是一种非常受欢迎的美食,它是用腌制和风干的方法制作的牛肉,几乎每家每户都会制作。火烧牛肉干巴的关键在于使用鲜柏树枝作为柴料,选用自然牧养的黄牛...