步骤1 干米线下锅烫软备用、(买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用) 步骤2 韭菜,老缅芫荽,芫荽切碎。 步骤3 牛肉末和韭菜末一起舂。舂到混合在一起了放碗里。 步骤4 柠檬撒是加柠檬汁和白开水。酸度自己调节。 步骤5 苦撒加苦水 ,所有佐料放进去 步骤6 我配的炸连天和毛肚 傣味/撒撇的烹...
步骤1 干米线下锅烫软备用、(买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用) 步骤2 韭菜,老缅芫荽,芫荽切碎。 步骤3 牛肉末和韭菜末一起舂。舂到混合在一起了放碗里。 步骤4 柠檬撒是加柠檬汁和白开水。酸度自己调节。 步骤5 苦撒加苦水 ,所有佐料放进去 步骤6 我配的炸连天和毛肚 傣味/撒撇的烹...
撤撇的制作是:用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱,在开水里氽熟,再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨,用纱布过滤后备用,然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分,再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀,即可食用。撒撇的吃法是:用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究,刀法细腻,用料新...
🌿正宗的云南傣味撒撇。🍜云南的百味柠檬撒吃起来酸辣开胃,太适合夏天了! 🍳做法: 1️⃣米线需要用开水烫一至两分钟,捞出。 2️⃣把所有的料包倒入碗中,加入温开水,搅拌均匀。 3️⃣把牛肝和牛肉丝铺在米线上面就可以开吃了! 😋独特的香料搭配再加上柠檬汁的清爽,想不好吃都难了! #云南美...
傣味/撒撇的做法 步骤1 干米线下锅烫软备用、(买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用) 步骤2 韭菜,老缅芫荽,芫荽切碎。 步骤3 牛肉末和韭菜末一起舂。舂到混合在一起了放碗里。 步骤4 柠檬撒是加柠檬汁和白开水。酸度自己调节。
来到西双版纳,怎么能错过一碗地道的傣味撒撇米线呢?这道特色小吃不仅在西双版纳,德宏傣族、保山等地也有广泛分布。🌸 撒撇,这个名字听起来有点奇怪,但其实它有着深厚的文化底蕴。撒撇在傣语中,“撒”是拌生的意思,“撇”则是苦肠。所以,撒撇米线其实就是用苦肠水拌生的米线。这道菜的制作过程相当复杂,很多配料...
撒撇在傣语中的发音为“siap”，寓意“家庭和睦、亲情浓厚”。傣族人民相信，撒撇是造福人民的“活泉”，可以带来好运和吉祥。从美食文化角度来看，“撒撇”是傣味菜的典型代表，“撒”翻译成汉语是“拌生”，“撇”是指“苦肠”，因此“撒撇”也就是苦肠水拌生之意；还有理解是用酸水或苦水拌食或蘸食的所有...
傣味撒撇怎么做 简介 傣味一直以酸、香、辣为主的口感冲击着人们的味蕾，颜色鲜艳，开胃而不油腻被大众所喜爱，其中傣味凉拌米线最为特色，傣家称之为：撒撇。食材 细米线 一碗 烤熟牛干巴 一小块 盐 适量 味精 少量 花椒粉 少量 生抽 适量 小柠檬 2个 小米椒 3-5个 大香菜 适量 香柳 适量 韭菜 适量 大蒜...
云南的撒撇种类繁多,今天我们来尝尝传统的柠檬撒撇。🍋✅ 配料清单: 韭菜 老缅芫荽 香柳(罗勒叶) 小米辣 柠檬 细米线(越细越好) 盐 傣味干巴✅ 制作步骤: 1⃣️ 将韭菜、芫荽、香柳切至最细,加盐腌五分钟,然后挤干水分备用。 2⃣️ 将牛肉末剁碎,加入草果和盐炒熟。接着依次加入胡辣子、小米辣...