步骤1 豆腐切8厘米长,8厘米宽,5厘米高的块。将中间用小刀划出一个正方形,一定不要插到底,两边也要留出一定厚度。然后用小铁勺将中间挖空。可以先挖一点点 然后慢慢都挖出来。 步骤2 将红豆馅先整理出豆腐中间大小的正方形,高度要低于豆腐平面。 步骤3 另外切出一块中间大小略有厚度的豆腐 盖在豆馅上。如果...
步骤1 豆腐切小块,青蒜苗洗净切小碎段。锅中放水,加豆腐和盐大火煮5分钟,加青蒜苗煮沸,加少许鸡粉出锅,在豆腐上淋少许辣椒油或香油即可。 健康豆腐的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
用勺子舀卤水分次一勺一勺的转圈点进豆浆里,舀一勺放豆浆平面上一点一点的转圈洒进去,然后搅拌,不要一勺一下子就倒进去,点到看见豆浆出现豆花,水开始分离了,就不要再点了 点好豆花后,再中火加热个一分钟左右,让豆花稍微聚聚,就可以过火把豆花舀入准备好的豆腐模具中了 豆腐模具要提前铺上豆腐布,用勺子舀豆...
自制健康豆腐(只需白醋无需模具)的做法 步骤1 前一天晚上泡好黄豆,第二天煮开,豆子和水的比例在1:5,做豆腐的豆浆要浓一点。小心豆浆会假沸,煮开后要改小火再煮五分钟。煮的时候要不停搅拌,要不然会糊底。 步骤2 一小杯白醋兑两杯水并加两小勺藕粉或者玉米淀粉混合均匀倒入一个大盆里。(藕粉或者玉米淀粉只...
用料 制作健康豆腐的做法步骤 步骤1 这是前一天下午泡的黄豆。 步骤2 用破壁机打成豆浆,必须是生的,用搅拌功能。 步骤3 用纱布过滤豆浆这是豆渣(不好意思这是豆皮,没提前拍照) 步骤4 豆浆用大火烧开,在小火煮8-10分钟左右,关火晾至80度左右,没有温度计可以看到有一层厚厚的豆皮形成,就可以了。(煮过程中...
豆腐中含有丰富的膳食纤维和胰蛋白酶抑制，这对于一些胃虚弱的人来说可能导致不适。尤其是胰蛋白酶抑制可能干扰蛋白质的消化吸收。想了解更多精彩内容，快来关注媛的小口袋 参考文献 [1]中国食物成分表2020[M].[2]梁杰，杨倩，唐岚岚，等.豆制品的营养价值及其与健康的关系[J].食品研究与开发，2020，41(11):...
豆腐口感鲜嫩又极富养生效果,几乎是很多家庭餐桌上的必备菜。除了有益心血管健康、一块豆腐还拥有以下几大功效: 1、植物蛋白中的佼佼者 豆腐含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、等多种人体必须的微量元素,素有“植物肉”...
豆腐还是补血养颜的好帮手。女性朋友们，想要皮肤白里透红、气色好吗？那就多吃点豆腐吧！它里面的大豆异黄酮能调节内分泌，改善更年期症状，让你时刻保持美丽动人。豆腐的功效还不止这些呢！它还能强壮骨骼，预防骨质疏松。家里有老人或者小孩的朋友，一定要注意给他们多吃点豆腐哦！这样他们的骨骼才能更加健康、...
健康豆腐自己做的做法 这就是我妈妈自己种的黄豆,天然有机,和超市卖的滚圆的转基因黄豆不同,有机豆出浆率极高,所以150克豆,做出来的豆腐足够我们一家四口吃一顿了。 黄豆要提前浸泡,夏天至少浸6小时,期间要换水,冬天最好浸泡10小时,期间换水。放入料理机里,加入清水,搅打成生豆浆。