【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪 评分8.37116 人做过 江西辣鸡爪 评分8.5184 人做过 香辣鸡爪 评分7.8188 人做过 鸡爪煲(复刻胖哥俩) 评分8.0207 人做过 学会可以去摆摊的柠檬鸡爪🍋 评分7.9299 人做过 “销魂”卤鸡爪 评分8.33331 人做过 卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪 评分...
秘制红烧鸡爪 鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖10g、料酒、老抽、生抽、十三香、姜 综合评分8.2(七天内1人做过) 月亮晶晶 蒜香鸡爪 综合评分8.6(七天内1人做过) 面点坊 秘制鸡爪,追剧必备🙈 鸡爪、料酒、老抽、姜、盐、蒜末、番茄酱、耗油、葱段 ...
1鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪，⚠️盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。大火的话10分钟就差不...
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(此步骤是让鸡脚变得爽脆,胶质凝固,腌制的时候不会黏乎乎,一定要冰镇)趁冰鸡爪的时间,把蒜米和辣椒剁碎备用。蒜米越碎越好,柠檬切薄片用的汤勺就是平时喝汤用的,还有吃饭的碗,生抽一碗(大概8分满)。一定要是生抽,生抽,生抽!!!写有生抽字样。。。用别的酱油、老抽颜色很黑,酱油味过重,做不出来请不要问...
1 | 鸡爪洗净,去指甲,对半切开(好入味)。 2 | 上锅加水,倒入鸡爪,放姜片、小葱结、料酒(去腥)。 3 | 鸡爪煮沸至5分钟左右,以筷子可以穿透鸡爪为标准(不要煮太烂了,鸡爪会没有嚼劲)。 4 | 鸡爪倒出,拿掉葱结和生姜,直接冲水,可以多冲洗数次(去油)。 5 | 用这种盐水小米椒(大家可以自行用其他的)。