🥳🥳🥳 面鱼鱼(漏鱼凉粉)|西北特色小吃的做法步骤 步骤1 和面盆里倒入250g小麦面粉、130g玉米面粉和20g玉米淀粉混合均匀。 步骤2 然后把3g盐和1g食用碱加入混合好的面粉中。 步骤3 接着给它搅拌均匀再分次加入600g水。 步骤4 边加边搅拌,水加完调成细腻浓稠的面糊状即可。 步骤5 锅里倒入1500g清水烧...
成为老少咸宜的特色小吃 一起来看看! ↓↓↓ 春艾生鱼饺 艾草的健康美味 与生鱼巧妙融合在一起 吃的是美味 也是健康 做法 1、将生鱼洗净,去骨鱼肉改刀切粒,马蹄肉切粒,姜剁蓉,葱切葱花。 2、用姜、葱花、料酒、盐、蚝油、蛋...
第一步是煎鱼，第二步炒香面酱，放水煮鱼加调料 第三步，汤碗底放薄荷，把出锅后的鱼倒入汤碗中即成。这样简单几步做出来的面酱鱼，竟然有那么一抹家的味道。步骤非常简单，一说都会做。但这中间最重要的两个环节，一是面酱的品种，二是薄荷的做法。面酱需要是云南农村老手工面酱，用杂粮和辣椒做成的。样子看...
【酥鱼】大火煮开转小火焖3到4个小时,收汁即可。如果用高压锅,时间短些,40分钟差不多,也方便,酥出来的鱼更软烂一些
用1斤鱼做一碗面,不见鱼但鱼鲜已入骨,我第—次去探店的时候吃掉一大碗!! 梁师傅的鱼面拿了各种大大小小赛事的金奖,还获得“中国名小吃”、“顺德金·牌名小吃”称号。 同时梁师傅还是当地很多美食酒店以及旅游景点的鱼面供应商,这地位可不一般!每天慕名来店里吃面的食客经常排起长龙 ...
东台的鱼汤面，是当地的特色传统名小吃，已有200多年的历史，号称“吃一碗想三年”，现如今被评为当地的非物质文化遗产，鱼汤面好喝，可是烹制过程非常繁琐，当地有很多家鱼汤面馆，其中有一家意特别好，每天店里挤满了人，他家的老板娘是位美女，看上去就非常干练，能干。每天店里用70斤活的白鲢鱼熬汤，鱼不去鳞...
锅内鱼汤沸腾后,把火劲调小,火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。 美食贴士: 1、锅内汤少时,要加适量温热水,切勿加凉水。 2、锅从火上端下后,停上10几分钟再动鱼。 3、吃完鱼,鱼汤千万不要扔掉,下次做鱼备用,即可省作料,做出的鱼也更好吃。
把炸好的鱼块全部取出,控油沥干。趁热气还在,用酱料把鱼块全部裹上,再轻微地撒一些干桂花即可装盘。这道经典的上海本帮菜就做好了,经过炸至的鱼肉趁热浸入冷头的酱汁里,通过温差,让鱼块外脆内嫩,酱香多汁,建议晚饭时下酒吃。 上海熏鱼又叫上海爆鱼,我们把鱼高温炸好后,放入调好的酱汁里面,之前也说了要...
【巧克力日式鲷鱼烧】这个量可以做上图的3-5个 食材:鸡蛋3个,糖50g,牛奶120ml,无盐动物黄油或者玉米油50g,泡打粉4g,盐1g,低筋面粉140g,可可粉10g。 做法: 1.鸡蛋中放入糖,搅拌匀,不需要打发。 2.然后倒入牛奶和油,搅拌匀。可以使用融化的黄油,也可以使用玉米油,但不建议使用花生油和其他有味道的油。 3....
做法：1.首先把酸菜和浆水先炒好了，放在哪里，这样就可以等待凉了的时候，和面鱼一起吃。当然我们也是少不了辣椒水水的。、 2.把玉米面和小麦面粉搅拌均匀之后放在哪里。在锅里加上冷水，水开了之后，慢慢的倒入面粉，一边倒入面粉的时候一边进行搅拌。直到锅中成面糊糊状。 3.使用筷子把面糊糊夹成长条条，就...