1、先将鱼处理干净，切成薄片。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量金汤调料包煮开。2、放入鱼片煮至变色，加入柠檬片增添清新口感，最后撒上葱花即可。二、香辣拌鱼片 1、把鱼切片后用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中水烧开，放入鱼片焯水至熟，捞出过凉水。2、准备辣椒油、花椒油、蒜末、生抽、醋等调料调成...
1.将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将带鱼段冲洗干净 2.将盐、姜片、胡椒粉、十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟 3.将淀粉放在盘内，将带鱼段均匀的沾上一层淀粉，带鱼段都裹好淀粉后，放在盘内，不要叠加在一...
1水煮鱼:备料将鱼切成片,加入蛋清、盐、生粉等抓匀,腌制30分钟;锅里放油将配料爆香加水煮开,焯豆芽捞出,鱼片煮熟后淋热油。 04:14 来源:好看视频-水煮鱼最简单的家常做法,鱼肉滑嫩,麻辣鲜香,味道绝对正宗 服务升级 2剁椒蒸龙利鱼:1、锅里放油煎鱼微黄。2、调好配料淋在煎好的鱼肉上面。3、放入蒸锅...
先将鲤鱼去麟 内脏 两腮洗净,然后把鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口内,把大葱洗净切成段塞进鱼腹中,用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟,将蒸锅烧开在把鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火不要开盖等待5分钟左右,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中蒸5-7分钟。将锅中放油烧热将花椒炝锅过后捞出,将热油淋在鱼身上即可出锅了。 糖...
将鱼尾刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍，内脏摘净，清洗干净，然后贴着鱼主刺片开，切去鱼尾中间的主刺，再切条状，注意不要切断根部。.改刀后的鱼尾放入容器内，加入葱、姜、蒜、料酒、盐抓拌均匀，腌制15分钟入味。腌制好的鱼尾，抖掉上面的葱姜蒜，加入干淀粉，将鱼尾条包裹均匀。将包裹好淀粉的鱼尾，放入漏勺内，摆好...
1. 将鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上撒上盐和黑胡椒，腌制 10 分钟。2. 锅中倒入适量橄榄油，油热后放入鱼，用中小火煎制。煎的过程中不时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，熟透即可。以上只是众多做鱼方法中的一部分，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的方式来烹饪美味的鱼。希望这些方法能...
1.鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分袂参加盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2.酸菜洗净用手挤干水份，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3.热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入匮乏开水大火烧开。4.将鱼头鱼骨放入再一次煮开后，转中小火...
1.鲤鱼宰杀干净，两面划一字刀，各划一排。（鱼脖子下的线要挑断哟，不然会跳）2.起锅烧油，油热6成，下鱼，至炸熟，炸的干一点，捞出备用。3.锅留底油，下大料，下五花肉片炒出油脂，下葱姜片，大蒜头，爆香，下豆瓣酱，海鲜酱，辣妹子酱，炒香，加水，放鱼，水没过鱼就好，加味精鸡粉白糖，调味，...
鱼身上的水处理干净后,做一个面粉鸡蛋糊,先把入好味的鱼放在面粉中蘸一遍,然后薄薄的挂一层蛋液再煎; 油里面放盐,能更加不粘不散。 煎鱼不粘锅 方法一:锅洗净擦干,烧热后放油,转动锅使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼...
要说吃鱼,那鱼汤肯定不能少呀,萝卜丝鲫鱼汤可是经典,这么鲜香的汤让人完全无法抗拒。 保持鱼的原味蒸也是最好的方法,快速蒸熟浇上一些蒸鱼豉油,几分钟就能吃上,味道绝对不比又炸又炖的差。 三文鱼以前价格感觉很高,现在几乎和牛肉一样啦,所以这也成了寻常百姓家餐桌上的常客,刺身可能是吃三文鱼的最佳选择啦。