这个配比做出来的魔芋豆腐口感真的很好,1斤新鲜魔芋3斤水,10克食用碱(100克温水泡发) #魔芋豆腐 #魔芋做法 - 小琴厨房(特色香肠佐料)于20231108发布在抖音,已经收获了103.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
碱,水,盐的比例有谁知道的,麻烦回复一下谢谢🙏 11月前·重庆 4 分享 回复 展开15条回复 湿地🌹 ... 这个魔芋脆脆的好吃的很,烧瘦肉酸菜放一点海底捞清油火锅底料一并烧,好吃的很。 11月前·四川 0 分享 回复 展开6条回复 爆米花5号 ... ...
魔芋粉50克，清水2000克。食用碱7克，半碗开水。① 做魔芋豆腐之前，先准备半碗碱水。7克食用碱，加半碗开水，化开搅匀，备用。一会儿就不用手忙脚乱的。② 锅里加4斤左右的清水。大火烧热，不用等到沸腾，只要锅里冒起很多密集的小泡泡，水温大概是70度左右的时候，就往水里倒魔芋粉。边倒边搅拌，搅匀...
自制魔芋豆腐的做法 1.准备魔芋粉50克。 2.食用碱5克 3.用鲜开水将碱融化备用。 4.大火把3000克水烧烤后倒入魔芋粉。 5.中火不停的搅动15分钟。 6.加入碱水迅速搅动。 7.保温10分钟 8.接一盆清水将魔芋倒扣在盆中即可。 小贴士 中间搅动是成败的关键,最后一步也很重要一定要及时放入冷水中。
自制魔芋豆腐(新鲜魔芋)的做法步骤 步骤1 戴上手套削皮切块,清洗魔芋。某宝上很多卖魔芋的店家,好像都是云南的,也便宜,两斤十一块钱。 步骤2 削皮后净重853克 步骤3 切成大块,分批加入搅拌好的碱水用果汁功能打。碱水就是按照上面的比例称好水加入碱搅拌而成。我的853克魔芋,用了21克碱,6斤水。后来发现水多了...
1.自制魔芋豆腐 比例:魔芋粉50克+清水4-8斤+碱粉5克=4-7斤魔芋豆腐。 2.将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解,如有少量杂质就过滤掉。 3.将魔芋粉,溫水下锅,整个过程都要不停的大幅度搅拌哦,搅拌时由内至外,不能粘锅哦。否则还会起团哦。慢慢搅拌直到魔芋煮开,未开前大火,开后用中小火,保持魔芋...
魔芋豆腐原始的做法:10斤魔芋2两碱,碱水一定要用温水兑拌匀,边磨边淋,磨的同时注意搅匀,然后上格凝固一小时再蒸,蒸好后划块再煮2次即可,你们学会了吗#魔芋豆腐 #纯手工制作美食 #出锅喽 - 长阳覃妹妹土特产店(橱窗有美食)于20231015发布在抖音,已经收获了59个喜欢
微微的菜 0粉丝-1视频 关注 魔芋豆腐做法:食用碱兑开水备用,锅里水烧开下入魔芋粉不停翻拌小火煮至15分钟后加入碱水翻拌均匀关火闷20分钟,划成小块煮熟即可!#制作魔芋豆腐 #农村美食 #三农 1569次播放2024-10-21发布 相关推荐 评论0打开App观看 00:16 #如何把商品卖到国外 #电商人 #商业思维 #如何从零开...
魔芋豆腐使用的是食用碱。食用碱： 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶...
本公司生产销售食用碱粉 碱粉,提供食用碱粉专业参数,食用碱粉价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.食用碱粉 食用碱粉 品牌海联三一|产地湖南|价格14.90元|标准GB1886|含量99%|重量20kgs|CL离子含量0.02|外观白色粉末|颜色白色|名称碳酸钠|分子式Na2CO3|密度1g/ml湖南