酱肉的精选做法 京酱肉丝 京酱肉丝是一道传统的北京风味菜,是选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱姜水及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。 鱼儿AA567 196860浏览3096赞 豆角酱肉包 现在正是吃豆角的时节,红烧肉加上洋葱豆角...
第1步、肉色酱红，鲜香入味，炒好就着清粥、佐饭或者馒头吃，味道尤佳。第2步、食材准备好。第3步、五花肉切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃）。第4步、把五花肉加盐慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右！第5...
因为爸爸喜欢吃酱肉,以前每年冬天妈妈都要做好多酱肉,如今亲爱的妈妈己离开我们五年了,我不会做,去请教同事的妈妈试做酱肉,希望能找回妈妈做的酱肉味道 用料
16 成功的酱肉，外表红亮、内里粉白，肉质鲜香！
诱人的酱肉的做法 1.猪后腿肉洗净,放清水浸泡十分钟,来做以下准备工作 2.姜切片 3.一个八角 4.一勺十三香 5.一大勺生抽 6.两大勺料酒 7.将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫,继续小火烧两分钟焖十分钟 8.捞出温水洗净 9.姜片,八角放入小锅 10.放入一勺十三香 ...
酱肉的做法,酱肉怎么做请看步骤:1.东古味烤肉 酱香味十足2.食材:梅花肉3.电饭锅加大葱 葱姜蒜 花椒茴香桂皮,再入半勺油爆香4.将肉洗净切成大条入锅5.加入味达美葱香料酒2勺6.可乐半罐7.加入味达美蚝油一勺,再入东古淡盐一品鲜...
——【酱肉】——【制作主料】：前夹猪瘦肉1大块 【制作调料】：生姜1块、大葱1根、八角1个、桂皮1块、香叶几片、花椒十几粒、茴香1勺、干辣椒3-4个、黄豆酱2勺、生抽1炒勺、老抽2小勺、盐1勺、白酒1勺、甜面酱2勺、白糖十几粒 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把生姜切成片、大葱切成段，放入盘中...
酱肉的做法 步骤1 酱油加糖,八角,桂皮,香叶和花椒煮沸后冷却备用 酱油量要多到足以没过待腌制的肉~我家以往都是买那种袋装便宜酱油~要好几斤的 糖的用量没有很大的关系。我喜欢多放一点。最早做的时候几乎是不用放的~ 步骤2 五花肉不要用水清洗!摆在容器中。在宿舍做得少就拿了个小碗。家里做都是用缸的...
自制酱肉的做法步骤 步骤1 准备食材:酱油,酒,大料等等 步骤2 放入生姜,桂皮,八角,干辣椒,香叶,冰糖,白砂糖 步骤3 倒入酱油,注意是老抽, 步骤4 大火烧成焦糖色,大概2分钟,注意边烧边搅拌,后转小火5分钟慢炖,关火,等到调好的汁静止冷却一小时,放入白酒 ...
今年尝试自己做。 一次成功! 几个关键点,记录下来备查:1、肉买回来不能沾水,用高度白酒洗!2.做酱肉的天气控制在15度以下。3.放在冰箱里腌肉,我用了4天,腌制是要把肉肉全部淹没,每天翻翻,时间越长更入味!4.腌料也不加水。5.晾晒时间根据温度来,我大致用了4天,肉不要不要太干。