蛋炒饭的做法 步骤1 【油】起锅烧油,最好是花生油,花生油yyds!油热冒烟才可以打进鸡蛋,这样鸡蛋不粘锅,用铲子炒碎点,鸡蛋最好用土鸡蛋,我用的这个叫什么虫草鸡蛋的,估计跟土鸡蛋都差不多,反正蛋黄贼黄贼香的就行了!【饭】油不能太少因为还要放饭,鸡蛋炒香后放米饭,米饭提前弄散点省事儿,我用的隔夜...
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蛋炒饭的烹饪技巧 1.鸡蛋要炒的嫩,注意放食材的顺序,剩米饭要弄散。 2.蛋炒饭虽然好吃,但是要少吃,因为会放很多油,油少了不好吃。我这个已经是很少油了,在外面点一个蛋炒饭,看着油亮,色泽漂亮,吃的时候就知道多腻了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
蛋炒饭的详细做法步骤:1、鲜鸭蛋3个。 2、大米洗净加适量清水煮成干饭。 3、将煮好的米饭盛出放在一个大碗里。放冰箱冷藏30分钟左右。 4、冷藏后的米饭拿出,...
一、腊肠蛋炒饭 【材料】：剩米饭1碗，黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肠1根，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，油适量 【做法】：1、准备好材料，先把剩米饭处理下，米饭中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量糖充分拌匀，让米饭都裹上料汁。2、黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜去皮洗净也切成小丁，腊肠...
蛋炒饭 蛋炒饭的做法 1.蒸好熟米饭,放入盘中备用。 2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。 3.香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。 4.锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。 5.锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
香肠蛋炒饭 用料 米饭;香肠;胡萝卜;茭白;鸡蛋 做法 备料(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭,这是让炒饭颗粒分明的条件之一)香肠,胡萝卜,茭白分别切丁不粘锅加油烧热,入香肠翻炒继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先...
简介 蛋炒饭，营养简单美味，配上一碗汤，一碟小咸菜，简单又不失营养 食材 米饭 2碗 葱花 适量 鸡蛋 2个 植物油 10克 食盐 3克 花椒粉 适量 步骤/方法 1 葱切葱花 2 鸡蛋两个 3 鸡蛋打散 4 锅里放油 5 倒入蛋液 6 炒散鸡蛋 7 放入葱花 8 放盐 9 放花椒粉 10 放米饭 11 炒匀出锅 12 开动啦...
蛋炒饭的详细做法步骤:1、鸡蛋取蛋黄加少许盐打散,胡萝卜洗净、去皮切丁。 2、锅置火上少许油烧热,将胡萝卜丁炒熟盛出待用。 3、锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液...
首先要了解蛋炒饭的3种方法: 分蛋法:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦,优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。 全蛋法:将全蛋液搅拌均匀,然后倒入锅中炒制,最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法,优点是方便,缺点是容易炒不均匀。 全蛋预拌法:鸡蛋液打散后与米饭拌均...