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5 做过 菜鸟厨娘88 家宴 鸡、虾 2 做过 愿的美食 荷塘月色什锦虾仁(锅圈中秋家宴团圆菜)荷塘小炒 锅圈食汇抽肠青虾仁、锅圈食汇清水藕片、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜末、盐+糖+鸡精、胡椒粉、淀粉 6 做过 hhh爱美食 宴客露一手 大鱼大肉 综合评分 9.1 渣渣舒 年夜饭/花开富贵 白萝卜、肉...
1、食材：鲈鱼、红椒葱丝、小米辣、葱姜。2、鲈鱼洗净从肚皮处切块，然后剪成小片的条状。3、鲈鱼里加入葱姜水均匀的涂抹腌制去腥入味。4、沸水上锅大火蒸8分钟，出锅倒掉蒸鱼水，淋上蒸鱼豉油。搭配红椒丝、葱丝和小米辣装饰，淋上热油增香即可。二、白切鸡——寓意：大吉大利 1、鸡肉、葱姜、黄栀子。2、鸡...
1、花了240买了一只小土鹅回来，今天就来做铁锅炖大鹅吃！2、鹅肉切成小块，冷水浸泡出血水，把水分沥干水分备用；3、锅中热油开小火，加入大蒜、葱结、大料、花椒、冰糖一起翻炒，把冰糖炒出糖色，下鹅肉翻炒，把水分炒干；4、加入白胡粉、姜粉、生抽、老抽、盐、料酒沿着锅边倒进去，翻炒至上色满意；5、...
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【做法】1、鸡宰杀干净。2、汤锅放清水，放入2个压扁的黄栀子、葱节和姜片煮开，提着鸡脖子把鸡肉放入开水里烫10秒取出，重复三次，然后把鸡肉放入热水里开小火煮10分钟，关火再浸泡30分钟 3、取出放入冰水里浸泡至冷透，斩件上碟即可。4、白切鸡蘸料：姜拍得细细的，浇一点热油，淋一些蒸鱼豉油即可。第二...
一、香菇笋干红烧肉——经典的年菜，加点香菇和笋干，鲜美解腻。食材：五花肉500克，野生笋干150克，姜3片，葱根4根、红烧酱油3汤匙、冰糖15克，食用盐3克。做法： 1、笋干提前泡上3小时； 2、备好姜葱，冰糖，红烧酱油；3五花肉切块，大小相匀。5、笋干泡好之后需要焯水再切段。6、将调料与五花肉拌匀，砂锅...
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第七道：荷塘月色 这道“荷塘月色”是一道清淡的蔬菜佳肴，象征着生活的宁静与美好。主要食材包括荷兰豆、莲藕、木耳、胡萝卜、蒜、盐、生抽。这些食材经过处理后，以香蒜的味道和清爽的口感，为新年饭菜单增添了一道清新的佳肴。第八道：杏鲍菇炒牛肉（牛气冲天）杏鲍菇炒牛肉是一道充满牛气的美味佳肴，象征着牛年...
5、倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀关火盛出,清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了。 【韭苔炒豆芽】 食材:韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。 做法:1、准备一把鲜嫩的韭苔,适量黄豆芽,少许海米,3个蒜粒。 2、黄豆芽冲洗干净,干海米冲洗后,放水里泡一会泡软,韭苔掐去老根,清洗干净,连同韭花苞一起...