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蒸自制腊肉 去年年底在乡里买了几十斤新鲜肉准备过年吃的,拿回来后全部放冰箱保鲜,结果剩余10斤左右怎么都塞不进去了,一下子也吃不完,想想自己动手做些风干腊肉吧,结果味道还不错。腌制腊肉的图当时没拍哟,以后做的时候会拍步奏分享给友友们哟。 今夜璀璨 38175浏览306赞 自制腊肉 自然晾干的腊肉还不错 ...
再过一天后,稍见发亮过了两三天,见肉收紧,稍稍出油约一周后,可见泛出很多油,就可以了取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟切片即可直接食用也可做腊肉饭或是别的青椒腊肉 用料 腊肉300g;青椒三个;葱30g;姜20g;蒜20g;干辣椒适量;花椒适量 做法 腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净...
其实腊肉做起来很简单的! 食材: 五花肉(6条约3斤)、生抽(老抽)、盐、糖、白酒。 做法: 1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。 2、肉内加入30g盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时)。 3、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、白酒50g,腌制1...
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