一、胡萝卜丝炒肉丝 准备食材:胡萝卜，瘦肉，葱段，姜丝，蒜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、葱段、老抽、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油，油热后放入葱姜...
1鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,偷师川菜大师鱼香肉丝正宗做法 01:19 来源:好看视频-鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,偷师川菜大师鱼香肉丝正宗做法 服务升级 2经典川菜——青椒回锅肉 00:58 来源:好看视频- 经典川菜——青椒回锅肉 服务升级 3家常菜蒜苗回锅肉 01:22 来源:好看视频- 家常菜蒜苗回锅肉 ...
6.下入尖椒段一起翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐和鸡精，烧开，烧制1-2分钟，把尖椒烧制入味。淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘好吃下饭的肉末尖椒就做好了。【蒜薹炒肉】所需材料：蒜薹半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料...
经常一个人在家吃饭，总是不知道吃点什么为好，有时候都不想动手做饭，但是，对自己好一点，当然是从一日三餐开始。可以在泡面中加鸡蛋和蔬菜，也可以边炖汤边运动、搞卫生，为自己做味美佳肴，其实也不费时间。分享七天道家常快手菜，少油低脂又有营养，食材简单做法轻松，十分钟可上桌了。第一道：鹰嘴豆南瓜炖...
所以说,夏天做饭,省事又吃得好才是关键。 焖饭,饭和菜同时出锅,整个焖制过程中,集合了煮和蒸的优点,米饭充分吸收了菜的香气和肉的油脂,使每一粒都变得更加饱满。而菜和肉本身,经常过长时间的焖煮,变得更加软烂入味。待焖饭做好后,把菜与饭翻拌在一起,更是入味十足。另外,做焖饭也不用再炒菜,饭后需要洗涮...
清炒上海青,绿色蔬菜是夏天必不可少的家常菜,上海青是所有蔬菜中我最喜欢吃的,不管是过凉水,当成摆盘的食材,还是直接炒,青翠的颜色,总能让人赏心悦目。 坚持自己做饭,一家三口吃得营养,12道家常菜,吃完每天能量满满。朋友们,你们每天会自己做饭吃吗?
一、炒腰花：切片后用醋水浸泡5分钟，洗净后再炒，可以让腰花鲜嫩可口，没有腥味。在炒腰花之前，将腰花用醋水浸泡5分钟，可以软化腰花的质地，减少烹饪时间，同时还能去除腰花的腥味。浸泡后将腰花洗净，再用高温快炒的方式烹制，口感会更加鲜嫩可口。二、炒猪肝：先用白糖水浸泡10分钟，沥水后再炒，猪肝炒至七八...
一、做饭过早放盐。盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。二、做饭时把锅烧得过旺。经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。三、做肉、骨汤时加冷水。肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然...