让我们来深入地解析一下。猪血之所以会有气孔是因为新鲜猪血中含有大量的氧气，这些血液凝结后，氧气就会在血块上形成一个个小气孔。这并不意味着缺乏气孔的猪血就是假的，光滑的表面只能说明该猪血在制作工艺上有所调整，无法代表其真伪。那么，什么是真正的猪血呢？真正的猪血是用新鲜猪血加上一点盐，慢慢冷却后凝固...
市面上的假猪血有3种制作方法，一是由血粉制作而成，再添加一些淀粉、水、盐等成分，这就是制作假猪血的原材料了。二是利用少量的真猪血，再添加各种化学剂以及食用色素调配出来的，这种假猪血只需要少量的真猪血就可以生产出大量的“猪血”了。三是除了使用猪血，还会混合其他动物的血液，再加上淀粉和一些添加剂...
首先，人工猪血的气味往往与真实的猪血有所不同。真实的猪血具有一种特殊的血腥味，而人工猪血则往往带有一种化学品的气味。当我们闻到猪血时，如果感觉到有一股刺鼻的气味，那很可能就是人工猪血。其次，触摸猪血的时候也能辨别出真假。真实的猪血在手指上会有一种湿润的感觉，而人工猪血通常会比较干燥，手指触摸上...
真猪血和假猪血，在颜色上就有很大的差别。市面上的猪血虽然都是红色，但红得不一样。真猪血的红，是深红色，类似血的颜色，颜色比较暗。假的猪血掺了色素，虽然也是红色，但红得很鲜艳，看着比较亮。单看颜色，假猪血要比真猪血更好看，小心别买错了。市面上的猪血都是切成块卖的，在购买的时候，可以看一...
我们首先需要依靠自己的观察和嗅觉。真正的猪血通常具有鲜红、均匀的颜色，质地细腻，无异味。而假猪血则...
把猪血切开后，可以看到它的横截面。真正的猪血切面有许多气泡，并且这些气泡相对较大。这是由于在猪血凝固的过程中，血液中的气体释放出来，形成了这些小孔。而假猪血切开后也会有细小的气泡，但这些气泡非常微小。真正的猪血切好之后会有很多碎渣渣，像切豆腐一样。这是由于真正的猪血的质感比较柔软，容易崩溃。而...
1.看颜色:假猪血由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色; 2.用手摸:假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎; 3.看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血; ...
一、添加剂的帮助下制成的假猪血 如今在市场上看到的猪血，可以说都已经不再是过去纯正的猪血了，相反都是在添加剂的帮助下制成的人工猪血。因为一头公猪的含血量不过7.5公斤，而母猪则只有6.5公斤，所以光靠杀猪取血还是非常不可取的，这种靠杀猪取血衍生出来的传统的猪血制作工艺便已经不再满足于市场的需要了...
如何分辨真假猪血 现在黑心猪血越来越多，如何辨别真假，请看下面看的辨别方法。真猪血呈暗红色;假猪血颜色十分鲜艳。真猪血较硬;假猪血柔软。真猪血有腥味。真的猪血摸一下，手上有很少红色。切开猪血后，真猪血切面比较粗糙。真的猪血吃起来有些黏牙。
7月14日，广东阳江打掉一个生产、销售伪劣猪血团伙，现场捣毁生产“猪血”窝点1个，查获1000多斤没有任何猪源性成分的假猪血，抓获犯罪嫌疑人5名。经审查，以梁某高、黄某香夫妇为首的犯罪团伙，自2016年起雇佣自家亲戚作为员工，隐蔽于偏僻乡村，在没有任何卫生安全保障下，通过低价回收牛血，再根据一定比例的牛血...