罗山大肠汤是信阳罗山县的传统名吃，以猪大肠为主料，加上各种调料炖煮而成。这道美食口感鲜美，肥而不腻，汤醇味美，营养丰富，是信阳人民的喜爱。2.石凉粉 石凉粉是信阳的传统凉粉，以绿豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤等一系列工艺制作而成。石凉粉的口感细腻、爽滑，有清热解毒、消暑解渴的功效，是夏天信阳...
1️⃣ 罗山大肠汤:鲜美可口,汤汁浓郁,大肠的口感让人难以忘怀。2️⃣ 鸡蛋灌饼:外皮酥脆,内馅鲜嫩,是信阳的经典小吃之一。3️⃣ 罐焖肉:肉质鲜嫩,罐焖的烹饪方式保留了肉质的原汁原味。4️⃣ 固始鹅块:量大味足,鹅肉的鲜美让人欲罢不能。5️⃣ 信阳板鸭:入味有嚼劲,是信阳的特色美食之一。
信阳被称为豫南的“鱼米之乡”，当地的烤鱼也做得很好，是一种柔软可口的鱼，沉浸在素菜的香味里，鱼肉里包着香的汤汁，特别入味，嘴里又辣又清爽嘴里咬着，嘴上瘾了，不能拒绝。03.煎蛋卷 鸡蛋薄饼 鸡蛋灌饼也被称为蛋屋饼，是信阳光山县特产，之后，这种小吃从河南省出来，在全国范围内点火，在大家的心目中...
信阳糍粑 信阳糍粑，纯手工反复捶打而成。表面微焦脆可口，内里绵软糯滑细腻。制作时将糯米充分蒸熟后，用木槌反复捶打，捶打力度要适中且次数足够。蘸上甜辣酱或甜面酱，口味独特，是信阳特色小吃之一。罗山大肠汤 罗山大肠汤，传统汤品。汤汁浓郁醇厚，口感丰富多样。以大肠为主要食材，搭配多种新鲜食材和调料精心熬制...
一、信阳糍粑 糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱，可以一面刷一种，再撒上芝麻，小编我一次吃4—5个小意思，太好吃了，你们吃过吗？二、罗山大肠汤 罗山...
大鹅焖千张,信阳特色美食。选用信阳固始的优质大鹅和柳林千张,通过慢火焖煮的方式让食材的味道充分融合,鹅肉鲜香醇厚肉质紧实,千张软糯弹牙,口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。 固始鹅肉富含高质量的蛋白质,含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,同时脂肪含量...
没尝过这些美食，简直就等于白来一趟信阳！01.固始鹅块 固始鹅块，堪称信阳的璀璨明珠，亦是此地的一道亮丽名片。只因这里的鹅，名扬四海，肥美无比，被誉为河南固始之骄傲。鹅之美味，飘洋过海，北京的大街小巷亦可见其身影，固始鹅块火锅店如雨后春笋般崭露头角。此鹅肉质细腻，香软可口，厚实而不腻。那浓郁...
09.信阳板鸭 信阳板鸭做出来的外形很平整，如桃状，吃着更干，更香，还特别有嚼劲，色泽白润，肉质比较细嫩。吃的时候不能切小块蒸着吃，最好是一整只或者切一半去蒸，这样吃肉质有嚼劲，不易萎缩。10.商城葱烤鹌鹑 商城烤鹌鹑的技艺在清朝时就已经很盛行了，在当地流传有一句俗语“要食飞禽，首推鹌鹑”，...
来信阳必吃的固始鹅块 如果您到河南信阳不尝尝固始鹅块那真是白来了，固始鹅块在信阳，乃至整个河南都非常的有名。固始鹅块源于河南信阳固始县，也因此而得名，它是一道经过特殊烹饪做成的一道极具当地特的美食名吃，特点是口味微辣，汤汁鲜美，鹅肉鲜嫩。在信信阳大街小巷有很多固始鹅块店，其中不乏有经营十几年...
闷罐肉肉香浓郁、肉皮酥软，是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。放置半年以上的肉都十分酥软，入口即化。8 筒鲜鱼 筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的...