春社日,食社饭..社饭是土家,苗和我们侗家在春社日吃的一种食品,因为春社日是戊日,属土,是祭祀土地菩萨的日子。我们这边侗家用蒿菜,花生米,黄豆,腊肉切丁,粳米糯米一定比例煮制而成,老人家说有防春日生疮包之用。因为现在田
据侗族妇女介绍,虾酱不放辣盐者可作催奶药。 侗家腌肉 通道侗家腌肉,俗称接肉,侗称nans,wuld,酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。 制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。腌肉...
腌鱼还能做火锅，腌鱼火锅非常开胃。可以把整条腌鱼或几个腌鱼头去腌糟后放在清水中煮开，涮蔬菜、豆腐等各种常用火锅配菜都特别棒。侗家人不轻易开坛，除了要“看日子”，还有一层意思就是将其作为办喜酒、平常或过节接待贵宾之用。热情好客的侗家人以有酸食待客为荣，更以有珍藏高级酸食待客为殊荣。到侗乡做客...
侗家食府田园店(金阳南路):环境优美,民族特色浓厚,是享受美食的好去处。 侗家食府工业餐厅店(大学城板桥艺术村):这里仿佛让人置身于工业时代,是长辈们的独家记忆。 侗家贵客店(市南路逸天城):适合各类商务接待,环境舒适大气,服务一流。 侗家食府北京路店:木质结构的装饰,侗族特色的服饰和歌舞表演,仿佛置身于侗族村寨...
电话号码是:0851-86507186我要删除 更新时间:2025年3月6日 侗家食府北京路店的更多信息 所在城市:贵阳 云岩区 详细地址:北京路278 所属分类:中餐馆订餐 简介:推荐鱼头(5), 土豆泥(1), 丝娃娃(3), 玫瑰冰粉(1), 侗家三宝(8), 酸辣蕨根粉(5), 酸汤鱼(11), 糟辣鱼(2), 侗家大盆莱(7), 十年腌鱼(...
来到贵州黔东南侗族人民聚居地，走进他们家里，热情好客的侗家人会端上精心准备的香禾糯、牛瘪、腌鱼、腌肉等特色美食，以极高的礼遇款待远道而来的客人。If you come to the southeast of Guizhou and visit the house of the Dong people, the enthusiastic Dong people always carefully prepare special foods to...
侗家食府:肇兴侗寨的美食体验 🍲 第二天,我们决定去尝尝dz分数最高的侗家小馆。🍽️我们点了套餐,另外还单点了两个菜,人均消费大约60元。如果你来肇兴侗寨,我强烈推荐你单点小炒,因为套餐只包含一条鱼和一些配菜。🐟我们点了侗家茄子和小炒黄牛肉,炒得油润润的,特别下饭。🍆🥩...
贵州侗家餐饮文化管理有限公司创办于2001年,是贵州省烹饪饭店行业协会团体会员单位、贵阳市饮食服务行业协会常务副会长单位。现公司旗下有一个食品分公司及四家门店:遵义市侗家食品有限公司;侗家食府(北京路店);新侗家食府(蟠桃宫店);侗家我家厨房(新路口店);侗家老贵州土菜馆(金阳店)。公司目前拥有从业人员500余人,...
🍽️ 来到贵州从江,侗家佬的民宿老板推荐我们去尝尝这家地道美食。果然,这里的酸汤让人垂涎欲滴!店家是一位略显羞涩却热情好客的小哥哥,他热情地接待了我们。🥩 【酸汤牛肉】这道菜的新鲜牛肉切得非常筋道,吃起来满满的牛肉味,让人回味无穷。🍤 【虾炒蛋】虽然这道菜里的“虾”并非我们想象中的大虾,而是河...
贵州龙记侗家食府有限公司成立于2023年06月27日,位于贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县金南街道云河路26号住房1、2、3、4层,目前处于开业状态,经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无...