鱼腐 顺德美食一绝，有百年历史。鱼腐形如圆球，色泽金黄，中空有小孔，口感嫩滑，豆香与鱼香相互交织。鲮鱼肉打成泥，加入鸡蛋、淀粉等搅匀，挤成圆球放油锅里炸至金黄。蛋白质含量极高，且易消化，是老少皆宜的营养佳品。酿苦瓜 佛山家常菜代表，历史悠长。苦瓜翠绿饱满，酿入的肉馅鲜香，经清蒸后，苦瓜的清苦与肉香相互中和，别
"美食倩得油炎景，鱼饼蒸猪烧猪惊"，整猪经秘制香料腌制后，在杉木盒中猛火蒸熟，刺孔卸油、冰水激爽的工序赋予其肥而不腻的妙谛。表皮弹牙如饴，瘦肉嫩滑似玉，乾隆年间探花李文田的回乡宴饮传说，更为其增添了传奇色彩。三、柱侯鸡：柱侯妙手烹鸡鲜 "柱侯鸡香飘万户，豉酱浓醇绕舌尖"，佛山三品楼名厨...
九、石湾鱼腐 石湾鱼腐以新鲜鱼肉为原料，打至起胶后加生粉、鸡蛋清搅拌，制成乒乓球形后炸至金黄色。鱼腐外酥里嫩，滑嫩鲜香，可做菜亦可放汤，是佛山特色美食之一。十、顺德炖品 顺德炖品以鲍鱼、海参、鱼肚等海鲜为主要食材，配以多种药材和调味料，慢火炖制而成。汤汁浓郁，味道鲜美，具有滋补强身、美容养...
佛山，这座历史悠久的岭南文化名城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独具特色的美食文化。下面来详细介绍佛山八大名吃，包括佛山扎蹄、濑粉、鱼饼、盲公饼、西樵大饼、九层糕、伦教糕、双皮奶。1.佛山扎蹄 佛山扎蹄是一道历史悠久的传统名吃，以猪蹄为主要原料，配以各种调料和食材，经过腌制、烹煮、扎捆等工艺制作...
佛山，这个充满传奇色彩的“武术之城”，不仅诞生了如李小龙、叶问、黄飞鸿等武术名家，还拥有着令人垂涎三尺的美食文化。今天，就让我们一同走进佛山，探索那些令人赞叹的粤式美食。1.顺德双皮奶 双皮奶是顺德的传统名点，以其醇厚的口感和独特的制作工艺而闻名。将新鲜的牛奶煮沸后静置冷却，形成一层奶皮，再在奶皮上...
1.佛山扎蹄 佛山扎蹄是佛山地区的传统名菜之一，以猪蹄为主要原料，配以多种调料和药材，经过多道工序制作而成。佛山扎蹄口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是佛山市内备受欢迎的美食之一。2.佛山盲公饼 佛山盲公饼是佛山地区的一种特色小吃，具有悠久的历史。这种饼以其酥脆的口感和独特的制作工艺而著名。盲公饼采用...
伦教糕，是源自佛山市顺德区伦教镇的一种传统美食。它的制作原料非常简单，只需要籼米粉就可以，就是这样一种看似普通的食材，经过精心制作而成。伦教糕的外观呈米白色，看起来非常诱人，它的口感软韧，甜度适中，让人一吃就能感受到它的美味。而最让人难以忘怀的，还是它那独特的味道。伦教糕的味道清香，带有发酵...
其中，佛山扎蹄、大良肉卷、大良蹦沙、双皮奶、甘笋蒸饼、佛山九层糕以及石湾鱼脯等，都是让人回味无穷的必吃美食。那么，这十大美食中，您曾品尝过几种呢？1、甘笋蒸饼 甘笋蒸饼，这道广东佛山市的传统名小吃，以其独特的制作工艺和口感赢得了人们的喜爱。它选用新鲜的甘笋，经过蒸制而成，不仅营养丰富、色泽...
今天就给大家分享10种广东佛山最有名的美食，每种都是广东人的心头爱，看看你都吃过哪几种？一：双皮奶 双皮奶属于粤式甜品，清朝时期起源于顺德，现在已经流传于各个地区。佛山双皮奶，分为上下两层，上层奶皮干香，下层奶皮香滑润口，闻起来，浓郁的奶香气，入口时，绵软嫩滑，让人唇齿留香。有些朋友还喜欢加...
凤城鱼皮角是佛山顺德区的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而著称。鱼皮角选用新鲜的鱼肉，去骨后切成薄片，再裹上淀粉和馅料，最后蒸煮而成。鱼皮角皮薄馅嫩，口感鲜美，是顺德人喜爱的美食之一。七、大良蹦砂 大良蹦砂是佛山顺德区大良镇的传统糕点，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。蹦砂选用优质的糯米...