以‘五九香’梨为试材,研究不同温度调节方式,即非逐步降温、逐步降温、非逐步降温结合阶段升温、逐步降温结合阶段升温4种方式对果实硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸含量、膜透性和果皮褐变的影响.实验用果实均采用0.010mm梨专用保鲜膜(山西省农科院保鲜所提供)包装.所采用的逐步降温贮藏方式为果实从10℃开...