全部卷好,盖上保鲜膜,室温28度,醒发大概一个小时～轻轻按压面团会回弹,就说明可以了,然后面包顶部沾点水,点上白芝麻或者海盐～烤箱预热180度,送入烤箱前记得喷点水,烤20分钟左右。 步骤10 烤制金黄即可出炉 步骤11 这是日式盐面包第二添的状态
这里有一个简单的低盐低糖司康面包制作教程,即使是厨房新手也能轻松上手!👩🍳🥯 准备材料: 低筋面粉 200g 泡打粉 5g 细糖12g 盐1g 黄油60g 鸡蛋液 40g 牛奶70g🥨 步骤一: 将低筋面粉、泡打粉、细糖和盐混合均匀。 加入黄油,直接用手抓匀,或者使用搅拌机打至均匀。🥞 步骤二: 将鸡蛋液和牛奶...
【低糖低油低盐的盐面包】1.先做老面,100克高粉50克低粉100克水1克干酵母(鲜酵母3克)混合成团室温发酵至三倍大,备用。多余老面可冷冻保存;2.发好的老面扒开有蜂窝状;3.混合包括老面的全部材料揉至面团光滑,(黄油后加);4.发酵至2-2.5倍大。排气,分割;5.克一个分
贝果 面包 圆乎乎的贝果面包,外形与甜甜圈相近,却低油低盐,口感多了一份耐人寻味的韧劲。 RECIPE 贝果 面包 今天小马大厨就教您在家制作贝果面包。面粉、盐、糖、酵母四种常见食材,经过发酵、煮制、烘烤,便呈现出圆润光泽的完美贝果。不过于甜腻,也不寡淡,微甜微咸,...
将面粉、糖和盐混合，倒入沸水中，揉匀，用保鲜膜包裹，冷却并冷藏过夜。将所有食材混合速度搅拌均匀，转高速搅拌至完全膨胀，在25-27度表面温度和26度65度湿度下完成基础发酵60分钟 基本发酵完成后，将每轮50克分成水滴，冷藏并放松60分钟 将松散的面团擀成一个长的倒三角形，然后从中间涂上一薄层融化的黄油。在...
3⃣️ 沙拉肉松面包 🥪:肉松非常多,是肉松爱好者的必买款!售价7元。4⃣️ 芋泥肉松小鼓 🥁:造型非常可爱,里面夹有惊喜的芋泥,售价8元。5⃣️ 海苔肉松糯米包 🍙:第一次尝试夹心是糯米的面包,海苔和肉松的组合非常特别,售价9元。总的来说,山面包的这些款式都非常健康,低盐低糖低油,适合追求...
面包 圆乎乎的贝果面包,外形与甜甜圈相近,却低油低盐,口感多了一份耐人寻味的韧劲。 RECIPE 贝果面包 今天小马大厨就教您在家制作贝果面包。面粉、盐、糖、酵母四种常见食材,经过发酵、煮制、烘烤,便呈现出圆润光泽的完美贝果。不过于甜腻,也不寡淡,微甜微咸,以及恰到好处的韧性,让贝果面包耐人寻味~ ...
核桃红枣全麦面包-无油无糖低盐保腹 特别喜欢全麦面包，健康，而且有麦香这是看到了一个帖子，作者的做法很简单但是，却保留了麦子的原香我试着小小的改变了一下下，分享给大家 By 胖妹Irene 用料 全麦粉 150克鸡蛋 1个牛奶 100-110毫升酵母 2克盐 2g核桃仁 适量红枣 1大颗 做法步骤 1、1. 全麦粉+盐+...
在全面封锁期间,面包吃腻了不妨试试新选择!被甜甜圈🍩外表吸引,原来它叫贝果bagel。虽然也是面包的一种,但口感和层次完全不同。卖家介绍说,这种贝果低糖低盐,非常健康。别看它小巧,其实非常饱足。早餐或下午茶搭配一杯咖啡,味道更佳。第一次尝试这种贝果,口感像法棍面包,但没那么硬😂。内层特别有嚼劲,越嚼越...
第一步：称量蔓越莓干，浸入50克朗姆酒中，静置1小时以上，使蔓越莓干充分吸收酒液而变得柔软，这样在高温烘烤之中就不会变得干硬难以下咽，此外朗姆酒的香气也会浸润其中，给这款面包增添风味。没有朗姆酒的话，用红酒也可以。第二步：咕咕霍夫模具内壁刷薄薄一层玉米油（配方外），既可起到防粘作用，还可令表皮...