「抗糖米」1斤大概13块钱，和好一些的五常大米价格倒是差不多，但是跟普通散装大米比，就太贵了，毕竟普通散装大米的价格也就是它的零头，3块钱左右。另外，咱们很多人都喜欢吃软糯的米饭，「抗糖米」焖的米饭就做不到这一点，这是因为直链淀粉含量低，支链淀粉含量高的米饭，口感才软糯，像支链淀粉含量超级...
低GI大米是指血糖生成指数（GI）低于55的大米。GI是一种衡量食物对血糖影响的指标，低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血糖升高慢且持续时间长12。低GI大米通过增加直链淀粉和抗性淀粉的含量比例，尤其是抗性淀粉，来降低大米的GI值。抗性淀粉是一种不能被小肠消化吸收的膳食纤维，能在大肠被...
“低GI大米”的抗性淀粉含量显著高于普通大米有助于降低餐后血糖峰值维持血糖平稳有一定科学依据（授权图片）相较于吃普通大米，吃“低GI大米”的确具有一定的减少热量摄入和减缓血糖升高的效果。但是，“低GI大米”价格高，且口味偏硬，并非最优选择。普通大米与粗粮合理搭配，也可达到与“低GI大米”类似的效果。中国...
1. 稻院士低GI稳糖米 稻院士低GI大米是一款专为糖友和健身爱好者设计的主食。它采用江苏优质稻米，经过精心挑选和加工，确保每一粒米都饱满均匀。低GI（低升糖指数）特性使其在食用后能有效控制血糖水平，适合需要稳糖的用户。这款大米不仅低升糖，还富含抗性淀粉，能够提供高饱腹感，帮助控制食欲，适合健身和...
相较于吃普通大米,吃低GI大米的确具有一定的减少热量摄入和减缓血糖升高的效果。但是,低GI大米价格昂贵,且口味偏硬,并非最优选择。普通大米与粗粮合理搭配,也可以达到与低GI大米类似的效果。例如: 1.米饭+杂豆。将适量黑豆、鹰嘴豆、花芸豆、黑芸豆与大米一同食用,...
AgeFood关注到，大众消费能力、健康管理意识的提高，特殊膳食需求的增加，推动国内粗粮米面中的功能大米细分赛道迅速成长。相比国人餐桌上常见的传统白米饭，功能大米主打低GI、低谷蛋白等营养特点，针对在糖尿病、肾病、心脑血管等各个方面存在痛点的银发人群。本文，AgeFood将聚焦：国内功能大米前景如何？行业有哪些参与者...
精米饭的GI值在72-90之间,属于高GI食物。 常见食物GI值 数据来源:杨月欣.中国食物成分表标准版:第一册[M].6版.北京:北京大学医学出版社,2018. 高GI的大米,如何变身低GI? 原理很简单,大米中淀粉种类发生了变化 低GI大米增加了直链淀粉和抗性淀粉...
“低GI大米”的抗性淀粉含量 显著高于普通大米 有助于降低餐后血糖峰值 维持血糖平稳 有一定科学依据 版权图片 相较于吃普通大米,吃“低GI大米”的确具有一定的减少热量摄入和减缓血糖升高的效果。但是,“低GI大米”价格高,且口味偏硬,并非最优选择。普通大米与粗粮合理搭配,也可达到与“低GI大米”类似的效果。
低GI大米是一种具有较低血糖生成指数（GI，Glycemic Index）的特殊大米。与传统的大米相比，它的GI值较低，通常在55以下。GI值是衡量食物在消化过程中对血糖影响的指标，数值越低意味着该食物在食用后引起的血糖波动越小，因此低GI大米特别适合需要控制血糖的群体，如糖尿病患者和希望保持血糖稳定的健康人群。低GI...