茶:奶=1:1：200ml茶汤+200ml鲜奶（霸王茶姬用冷藏巴氏奶，家庭可用光明、明治等）。糖量调控：15ml糖浆≈3分甜，可根据口味增减（门店标准糖为20ml）。3️⃣ 雪克杯混合 杯中加入冰块→倒入茶汤→加鲜奶→加糖浆→大力摇10秒（让茶奶充分融合乳化）。直接倒入杯中，避免滤冰（保留冰镇口感）。
热水一接触茶叶，茉莉花香瞬间被激发，弥漫在空气中。焖泡35分钟，让茶叶充分舒展，释放出香气与滋味，随后将茶汤滤出备用。混合搅拌：在摇杯中依次加入200~250毫升全脂牛奶、泡好的茶汤。若喜欢甜味，可加入15~20毫升糖浆。接着放入适量冰块，盖上摇杯盖子，快速上下摇晃15~20次，让牛奶、茶汤、糖浆和冰块充分混合...
Step1 煮茶：90℃热水300ml焖泡茉莉茶6分钟，滤出茶汤冷藏备用 Step2 调奶：鲜奶与淡奶油按7:1比例混合，隔水加热至45℃ Step3 黄金配比：雪克杯加冰块，依次倒入茶汤150ml+调奶180ml+糖浆 Step4 雪克融合：用力摇晃15秒激发茶乳交融，杯口轻撒抹茶粉 四、口感升级秘籍 冰镇玄机：茶汤必须冷藏至5℃以下，锁住...
除了茶底与奶盖，伯牙绝弦还有一些小秘密，那就是它独特的调味。一点点盐、一点点糖，看似简单，却能激发出茶汤与奶盖的完美融合，让整杯茶饮层次分明，回味无穷。🧂调味建议：- 可以在奶盖上方撒上一丁点海盐，提升整体风味。🍵🥛终于，一杯自制的霸王茶姬伯牙绝弦就完成了！拿起杯子，轻轻摇晃，让茶香与奶...
首先，我们先明确一下“霸王茶姬的伯牙绝弦，这一品类奶茶的构成为：原叶茶+鲜牛奶+果糖（调口味）”。知道了原品的成分，我们就可以来DIY了。准备好，以下材料：纯牛奶（鲜牛奶最好，口感更佳）、乌龙茶或者茉莉茶（最好是原茶，自己用开水泡，这样茶味才更加浓郁香醇）、奶茶杯（还原20RMB的装B感觉）、搅拌...
一、霸王茶姬伯牙绝弦的特别配方 伯牙绝弦的配方主要涵盖以下几种核心原料：1. 茶叶：精选自云南空运的顶级原叶茶茉莉雪芽，此茶叶香气浓烈，口感清新。2. 牛奶：采用新鲜全脂牛奶或鲜奶，为奶茶带来浓郁的口感。3. 基底乳：可以选择冰博朗基底乳或淡奶油，以丰富奶茶的口感层次。4. 糖浆或炼乳：用于调整甜度，可...
【每天一杯:霸王茶姬—伯牙绝弦】1.要用到的材料很少;2.泡茶汤:用这种茶饮专用茉莉蜜芽(这里面含有香精,自己喝可以用不含香精的茶叶,更健康),30g茶叶加入960毫升开水 盖盖焖泡12分钟,过滤出茶渣扔掉,茶水加入约600克冰块,等冰块化开后,茶汤就做好了。冷藏备用;
伯牙绝弦的配方与做法 场景细节一：选材与准备 制作伯牙绝弦的第一步，是选材。霸王茶姬对于原料的选择极为严格，伯牙绝弦的茶底选用的是优质的茉莉雪芽。这种茶叶芽叶细嫩，洁白似雪，且富含独特的茉莉花香，为茶汤注入清新的灵魂。牛奶则选用全脂牛奶，其丰富的脂肪含量能赋予奶茶醇厚顺滑的口感。此外，还需要...
按照网上的配方,我自制了一杯霸王茶姬伯牙绝弦,口感非常接近店里的无糖版。一定要加入冰块哦!🧊配方(按一杯比例算): 特仑苏牛奶:20% 东方树叶茉莉花茶:60% 旺仔牛奶:20%因为没有量杯,我用勺子按比例放了一下。口感很像店里无糖版。我又“研制”了3分糖版和半糖版,大家可以参考一下。 3分糖版: 特仑苏牛...
热饮版本： 如果想喝热的，可以将泡好的热茶汤与加热过的牛奶(不要煮沸，60-70℃即可)混合，同样美味暖心。怎么样，是不是超级简单?自己在家动手，不仅用料放心，还能根据个人喜好调整口味，成就感满满!快快动手尝试，复刻这杯令人心动的霸王茶姬“伯牙绝弦”吧!🎶 享受这自制的清雅与香醇，给生活加点甜!