海底捞创立于1994年,是中国最成功的火锅连锁餐厅之一,以其正宗的川味火锅闻名。公司致力于提供卓越的就餐体验,目前已在全球范围内拓展至超过1400家门店,覆盖中国、新加坡、美国、韩国等多个国家。英国的第一家分店于2019年开设在伦敦市中心,第二家于2020年在伦敦东区开业。2021年,第三家门店在伯明翰开业。