据萧县民间“伏羊文化节”的创办人、许堂五香羊头馆经理许敏介绍，山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，首先，宰杀后肉味醇厚，膻味小，汤汁鲜美，宜食用；其二，三伏天人体内有积热，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。其三，三伏天里吃性热的羊肉，伴以葱、酱、蒜、花椒等热...
西周时,朝廷设有“羊人”一职,负责羊牲;到了春秋战国时期,羊才成为人们普遍的肉食。 彭祖懂养生,喜欢烹羊、吃羊是其长寿的原因之一。 彭祖制作的“羊方藏鱼”,被《中国食经》(上海文化出版社)列为“历代名菜及其起源”第一位,有“天下第一名菜...
伏羊节不仅是一个具有深厚历史文化底蕴的传统节日，更是一个集养生、文化传承、亲情友情于一体的综合性节日。通过了解和研究伏羊节，我们可以更深入地理解中华民族的传统文化和精神风貌，也可以更好地传承和弘扬这些宝贵的文化遗产。
最近，第16届庄行伏羊节正在上海奉贤庄行镇热闹举行。别看小小一盘羊肉，庄行的伏羊文化流传至今已有600多年历史，2009年更是被列入上海市非物质文化遗产项目。如今，伏羊节已经不仅仅是停留在吃羊肉、喝羊汤的美食节，更是成为了奉贤的文旅IP。清晨5点，庄行镇的这家羊肉店已经门庭若市。一盘羊肉、一碗羊血汤、...
伏天吃羊，以热制热，驱散体内湿毒，可以补虚健体。萧县人喜爱吃羊，谚云：无羊不成席。发展状况 2000年夏季，安徽省萧县城南许堂五香羊头馆策划了伏羊节活动，第一次打出中国萧县民间“伏羊文化节”的招牌，得到了其他一些羊肉餐馆的积极响应。如今，萧县每年的伏羊节，吸引来了自江苏、山东、河南等地大约有30...
截至8月24日,伏羊文化节拉动餐饮、住宿、文创等消费近5.5亿元。 深挖伏羊文化,萧县文旅找到了“流量密码”。 今年伏羊节,除了1个主会场,还设了张村葡堤原乡、丁里镇等五个分会场,全面覆盖萧县的各个文化及旅游热点区域。群星演唱会、水...
阳三峪伏羊 博山与沂源搭界,一座鲁山,叫两地隔成了不同水系,山阴之水汇黄河,南流之水走淮水。黄河流域不缺羊,倒鲜有吃伏羊一说,惟淮河流域嗜吃伏羊,还衍化出遍及全域的伏羊文化。2000年,江苏徐州首推伏羊节,来历上溯到尧舜时代,一算,4400年。要说伏羊,咱们才是发源地,沂源阳三峪人说。这里多处可见新...
伏羊节是徐州地区持有的一种饮食文化，顾名思义就是在每年的入伏之际持续一个月的时间，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。伏羊节的来源也是有考究的。徐州古时称为彭城，是中国的烹饪的发源地。尧舜时期，篯铿以烹饪过的羊献给尧帝，尧帝吃过之后感受能够...
中新网安徽新闻7月22日电(刘鸿鹤)7月21日，第二届“520”安徽文旅惠民消费季——皖北非遗美食暨萧县伏羊文化节在水墨圣泉古镇启幕，旨在以“伏羊”之名、举“全城”之仪，为游客们带来一场别开生面的夏日盛宴。萧县被誉为中国羊肉美食之乡，伏羊节已成为当地独特的饮食文化。2023年，萧县白山羊入选“全国...