伊斯兰烧饼,为义县回民人胡海潮所创,采用煎帖法工艺制成。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。 历史文化 这种烧饼的原籍并不在义县。解放前,义县回民胡海潮,为了谋生,经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手...
伊斯兰烧饼，又称清真烧饼，是一种源于中国西北地区回族的传统面食。它以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。以下是一个基本的伊斯兰烧饼的制作方法：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约200毫升（根据面粉吸水性调整）酵母粉：5克 糖：10克（帮助发酵，可根据口味调整）盐：适量 植物油：适量（用于...
蔬菜烧饼：在面饼上铺上番茄片、洋葱圈、橄榄等蔬菜，撒上盐和橄榄油，烤制成健康美味的蔬菜烧饼。肉馅烧饼：在面饼上放上炒熟的羊肉馅或牛肉馅，加上洋葱和香料，烤制成肉馅烧饼。甜味烧饼：在面饼上撒上蜂蜜、糖浆或巧克力酱，烤制成甜味烧饼，适合作为甜点食用。伊斯兰烧饼的做法多样，可以根据个人口...
约100年前起于辽宁义县，据传当时回民厨师胡海潮在锦州杨家铺烧饼铺从艺时，一次招恃几位伊斯兰教的外国人时，制作此饼，从此扬名。杨家烧饼从此更名为伊斯兰烧饼，经过人们的发展创造，可以制作多个品种的烧饼，特点是酥脆醇香。选料:精面粉500克，豆油100克，香油、盐、花椒面各少许，芝麻适量。制作:将80克豆油烧...
伊斯兰烧饼 (yisilanshaobing) 伊斯兰烧饼 烧饼是一种普普通通的食品,但是,如果品尝了义县伊斯兰烧饼,就会发现它有不同寻常的0力。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。 这种烧饼的原籍并不在义县。解放前...
伊斯兰烧饼传统品种有油盐烧饼和糖烧饼两种,油盐烧饼成长方形,外蘸芝麻油盐,内起薄层,酥香可口;糖烧饼成椭圆形,色泽灼匀,外酥内软,入口香甜。后来又在伊斯兰烧饼两个传统品种的基础上,增加了枣泥烧饼和酥皮烧饼,使这一传统美味得以发扬光大。伊斯兰烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的...
首先，选材讲究。制作伊斯兰烧饼的主要原料是面粉、水、酵母和盐。其中，面粉的选择尤为重要，通常选用高筋面粉，以保证烧饼的口感筋道。此外，还可以根据个人口味添加一些辅料，如芝麻、洋葱、橄榄油等，增加烧饼的风味。其次，发酵讲究。制作伊斯兰烧饼需要经过充分的发酵过程，以使面团充分膨胀，形成疏松的...
首先，将800克的豆油加热至沸腾，然后倒入一个装有1000克面粉的盆中，迅速搅拌使其与热油混合，待其冷却后，揉成酥软的面团。接着，制作馅料。取500克面粉，放入蒸笼中蒸熟，待其冷却后搓成细粉，过筛去粗粒。接着加入白糖、糖桂花、青红丝和芝麻油，充分混合。再加入少量清水，这样在制作过程中，馅...
烧饼是一种普普通通的食品,但是,如果品尝了义县伊斯兰烧饼,就会发现它有不同寻常的诱惑力。这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。 这种烧饼的原籍并不在义县。解放前,义县回民胡海潮,为了谋生,经人介绍来到...
生意兴隆话牛街 红红火火庆新春 | 沿一尊标注“牛街”巨型标志牌,进入久负盛名的历史文化街区。惊喜浏览着古色古香的街面各色建筑。许多是清代传留的建筑珍品。尤其带有伊斯兰风格的彩色穹顶非常漂亮。举例如:法源寺(禅堂),建筑别具一格外,相传院内的丁香自明清时代就闻名于世。礼拜寺是著名宗教景区。目前已是全国...