用料 芥菜1-2棵;大蒜2瓣;牛油(猪油)2匙;酱油2匙;糖1匙 做法 大蒜去皮拍扁即可芥菜洗净后切成大块备用锅中熔化牛油保持大火,放入大蒜炒香立刻加入芥菜迅速翻炒30s之后加入白糖,淋入生抽继续翻炒2min左右即可出锅(可以稍微加一点点清水)快炒蔬菜一定不要等把菜都炒软烂了才出锅哦车螺芥菜汤 用料 车螺500g;芥菜...
具体做法如下:青菜买回来先晒一天,把菜稍微晒干一些,准备好辣椒,花椒,大蒜,姜,洗干净擦干水分备用,在泡菜坛子里装上清水,加入食盐50克~80克左右,把以上的调料放到坛子里备用,洗干净晒好的青菜,用毛巾擦去多余的水分,将青菜放到坛子里,使劲压青菜,使水能没过青菜,在最上面撒上适量的盐,最后压上鹅卵石。(因为青菜...
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蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，1公斤白菜放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐...
周末休息在家,帮公婆一起做家务,腌介菜,我们浙江农村到了春天一搬都会腌上一些芥菜然后晒干,做成梅干菜#好吃不过家常饭 #自制咸菜 #腌芥菜的家常做法 #用抖音记录农村真实生活 #记录真实生活 - 是冬冬吖于20240317发布在抖音,已经收获了26.5万个喜欢,来抖音,记录美好
@天天美食介菜的腌制做法大全 天天美食 嘿,美食爱好者们!腌芥菜可是个技术活,不同的腌制方法能带来不同的风味哦。让我来给你分享几种超赞的芥菜腌制做法吧! 方法一:经典盐腌法 材料准备:新鲜芥菜、盐。 腌制步骤: 芥菜洗净,晾晒至萎蔫。 用盐撒在菜中间及叶子上,轻轻揉搓,让盐充分渗入芥菜中。 将揉搓好的...
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