蒸锅铺笼布刷油防粘，包子间留足膨胀空间。冷水上锅先别开火，盖上盖子二次醒发15分钟，这是让包子蓬松的关键。中火蒸18分钟后关火，切记别马上揭盖！焖5分钟再开盖，包子皮才不会回缩塌陷。刚出锅的素什锦包子轻轻掰开，木耳脆生生挂着油光，金黄的蛋碎裹着琥珀色的粉条，咬破面皮的瞬间，香菇的浓香混着豆干...
6、取一块擀成圆形,中间放馅包起来。 7、包好的包子在进行15分钟二次醒发,大火上气后蒸20分钟,关火后焖5分钟。 8、这样做出的包子暄软好吃,皮薄多汁。 动手试试吧! 小米私厨美食 最近更新:03-2211:41 简介:热爱美食,热爱生活,跟我一起动动手吧! 作者最新文章 这样做包子,暄软甜香美味多汁!话说,你们...
【蘑菇素馅包子】所需材料：面粉、干酵母、水 、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、生抽、白糖、做法步骤：1.包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子...
所需原材料:1、包子皮:面粉300克,酵母3克,白糖5克,水180克左右。2、包子馅儿(荤馅儿):韭菜、猪肉馅儿、木耳,生姜、花椒粉、胡椒粉、生抽、料酒,食盐、熟油、白糖(白糖只是为了提鲜)。3、包子馅儿(素馅儿):韭菜、鸡蛋、木耳、生姜、盐、熟油或者香油(橄榄油也可以)。 第一、把300克的面粉放入和面盆中...
猪肉包子是一道家常美食，在中国很多人都拿它来当早餐最适合不过了，简简单单有不缺乏营养。简单的面粉加上肉质的鲜味经过蒸笼一蒸。飘香出来的肉味是每个人挡都挡不住的美食诱惑。当然包子有各种做法，既可以用各种新鲜的时蔬做素材包子，亦可用牛肉，猪肉，鲜虾做成的各种荤菜包子。猪肉包子大家都爱吃，可在外面...
这样做雪菜包子,好吃又美味,建议收藏起来! 妈妈今天在家包了雪菜包子,自己腌制的雪菜还剩下一点,正好派上用场,包包子用! 准备食材 肉末,葱姜蒜,辣椒碎,蚝油生抽,面是自己发的。 制作过程 1 发面 面粉300克,温水150克,酵母3克,糖5克,依然放在盆里,用筷子搅拌成面絮,再用手成团,再盖上玻璃盖子,发酵,发至...
6包子醒发后,用中火蒸15-18分钟,我觉得不要用大火蒸,如果大火蒸关火以后包子皮容易变皱。蒸好以后焖5分钟再打开盖子。 这是我经常给家人做的肉包子,每次做肉包子都会受到家人的夸赞,虽然我我捏得不好看,但这包子的包子皮松软,肉馅非常好吃,肉馅很香很弹牙,汁水多,我家人超级喜欢我做的肉包子。
像图片这样擀成薄一点的大饺子皮,第一次做这么小的包子,内心还有点小激动,皮擀好包就非常快了。 韭菜切碎,鸡蛋炒成鸡蛋碎,切点肉末,把这三样放一起,加适量油、盐搅拌均匀,包子馅就调好了。三鲜馅只需要加油和盐就可以了,其它调味品都不需要加,越简单越鲜美。还有韭菜馅盐也不能放太多,太咸不但不好吃还会...