所需原材料:1、包子皮:面粉300克,酵母3克,白糖5克,水180克左右。2、包子馅儿(荤馅儿):韭菜、猪肉馅儿、木耳,生姜、花椒粉、胡椒粉、生抽、料酒,食盐、熟油、白糖(白糖只是为了提鲜)。3、包子馅儿(素馅儿):韭菜、鸡蛋、木耳、生姜、盐、熟油或者香油(橄榄油也可以)。 第一、把300克的面粉放入
1、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6...
蒸锅铺笼布刷油防粘，包子间留足膨胀空间。冷水上锅先别开火，盖上盖子二次醒发15分钟，这是让包子蓬松的关键。中火蒸18分钟后关火，切记别马上揭盖！焖5分钟再开盖，包子皮才不会回缩塌陷。刚出锅的素什锦包子轻轻掰开，木耳脆生生挂着油光，金黄的蛋碎裹着琥珀色的粉条，咬破面皮的瞬间，香菇的浓香混着豆干...
根据实际情况考虑是否需要再多加水进行调节搅拌均匀，然后腌制10分钟 3、A、（面皮可以市场买现成）爱吃包子的人一般都懂得自己赶制皮。确实不懂得做，市场上也有卖，可以买回来放入冰箱冷藏，这样做肉包子也可以省下很多的时间，B、（面皮制作过程）面团发酵好之后，现在工作台上啥些面粉，保证不会粘手易于操作。将...
像图片这样擀成薄一点的大饺子皮,第一次做这么小的包子,内心还有点小激动,皮擀好包就非常快了。 韭菜切碎,鸡蛋炒成鸡蛋碎,切点肉末,把这三样放一起,加适量油、盐搅拌均匀,包子馅就调好了。三鲜馅只需要加油和盐就可以了,其它调味品都不需要加,越简单越鲜美。还有韭菜馅盐也不能放太多,太咸不但不好吃还会...
早餐你吃什么呢?包子在家也可以这样做,快来一起做吧!#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #日常vlog #味道好极了你们想吃吗 #第一次做包子, 视频播放量 3、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 瑶嗯嗯与婆婆, 作者简介 日常生活和美食、婆
1.包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团...
本文介绍了阿狸的包子发面方法,详细说明了制作咸香包子的食材和步骤。首先准备了面粉、酵母、糖、肉末等材料,接着讲解了如何制作肉馅和发面。文中强调了提前一天制作菌种的重要性,并提供了和面、发酵、包制和蒸制的具体步骤。最后,作者分享了使用硅胶垫和一次性蒸纸的小技巧,并建议读者如有疑问留言交流。相关...
然后包入馅料,用的方法做的包子非常好吃,蒸笼上面打上水,放入我们醒发好的包子,冷水上锅中小火蒸,如果大火的话很容易把酵母烫死,蒸大约20~30分钟。包子蒸的时候,水开了以后关火焖10分钟就做好了。 蒸包做法,教你把握好比例,这样做出来比外面买的还要好吃!今天就分享到这里了,希望今天给大家带来的美食你们能喜...