②对于婴儿有9种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸。 (3)必需氨基酸对食品营养的意义 ①蛋白质中所包含的必需氨基酸的含量及其相互间的比值是衡量食品营养价值的重要指标。 ②必需氨基酸有综合调理机体功能,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且为生长发育、进行正常代谢...