黑心菜，就是常说的荠菜，为十字花科植物，北方叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，湖北地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症...
荠菜和苦菜都拥有绿色的茎和叶，但细节之处却展现出不同的风貌。荠菜的叶片较宽，呈切断状，长约6～8厘米，颜色淡绿，叶片韧性好，易于嚼碎。而苦菜的叶片则呈长形，表面有凹陷，叶子较厚，颜色深绿，口感较为韧实。这些外观上的差异，使得我们在采摘或购买时能够轻易区分它们。2、功效方面 荠菜具有清热解毒、利...
荠菜冬季的时候就来说发苗，现在2月份正是吃荠菜的时候。荠菜号称春季“野菜之王”，它的味道是非常好吃的，鲜嫩多汁。此外它的吃法也有很多，将采摘回来的新鲜荠菜，焯水之后可以凉拌或者直接炒食。还可以将它剁碎之后做什么馅包饺子、饼子、包子等等。第二、荠菜可以用来煮水喝、煮鸡蛋吃 荠菜到了3月份之后就会...
荠菜是一种常见的蔬菜，也叫做茼蒿、苋菜或藜芦等。荠菜长着一个椭圆形的根，椭圆形的叶片，叶片有绿色、紫色和白色等多种颜色，叶片细腻柔软，绿色叶片比较张开，紫色叶片比较闭合。荠 菜有芳香的清香味，口感鲜嫩，有滑润的口感，能调节体内的酸碱环境，能帮助消化，还有降低血压、血糖，抗癌、抗氧化、降低胆固醇等...
荠菜也叫“野菜”，是生活化的叫法，“荠菜”体现出文化性，中国两部最古老的诗歌集《诗经·谷风》和《楚辞·悲回风》中都有荠菜的身影，以荠菜喻君子，以之表明君子志向高洁。荠菜象征着不畏严寒、隐忍低调不张扬，诸多文人墨客为它作赋。民间一直流传着农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋的习俗。植物学史 荠菜，学名为...
特别是在南方地区，荠菜在立春前后就已经开始生长，因此也被人们亲切地称为“报春菜”。这种春秋之味，让人们在不同季节都能品尝到荠菜的美味。荠菜不仅美味可口，其营养价值也相当高。每100克荠菜鲜茎叶中，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类以及多种维生素和矿物质。其中，蛋白质的含量相对较高，对于维持人体正常...
板叶荠菜 板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，天而厚，叶长10厘米，宽2.5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘，叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。该品种抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美...
荠菜在南方叫菱角菜。荠菜是春天时令的蔬菜，已有几千年的历史，而且遍及大江南北，很多文人雅士对荠菜都十分喜爱。荠菜，广州称菱角菜，别名很多，有护生草、净肠草、枕头草、鸡脚草、血压草、清明草、甘荠、香田荠等，为十字花科荠属植物荠菜的全草。野生荠菜的种类1、阔叶型荠菜形状如小波菜，叶片塌地生长，...