肠粉又叫布拉蒸肠粉，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉，肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。最初，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻...
是一种广东西关非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、肠粉。在肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等等各种各样的食材,配上秘制的酱油,味鲜、爽滑、口感独特。 反馈 收藏
肠粉是起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。吃过的朋友一定忘不了他的味道，肠粉本身是没有味道的，是因为有了肠粉酱汁后，才变的很美味。肠粉作为广州街头再寻常不过的一款小吃，虽然制作手法不够娴熟，但这一切的一切，为的只是对这种经历史沉淀而成就的经典美味以尊敬与...
肠粉是什么肠粉 关于肠粉的信息: 中文名称:肠粉〖cháng fěn〗 英文名称:steamed vermicelli roll 别名:惠积糍、龙龛糍、拉布粉等; 类别:广东小吃; 发源地:广东省罗定市; 流行地区:广东省以及全国各地; 味道:鲜香可口; 食用功效:清淡,入口即化,富有弹性,美味鲜香; 制作原料:米浆、生蚝、猪肉片、牛肉片、鸡蛋...
猪肠粉是广东省湛江市地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。猪肠粉是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以猪肠粉成为不少湛江人早餐必选的...
汕头肠粉，是潮汕小吃，又叫中华名小吃，使用了浇卤汤材料。美食文化 对待吃，向来有两种态度，一是“吃好”。“吃好”，是要吃得饱，并且要有营养，能够满足人的生理需要。“好吃”是讲究食物的味道，是一种享受，属于精神层面上的东西。小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃，小吃是正餐以外的零嘴儿，也即“...
一、肠粉的原料肠粉的主要原料是米粉，也称为粘米粉。米粉是用大米磨成的粉末，它不仅口感细腻，而且易于消化吸收。在制作肠粉时，米粉是必不可少的原料，它为肠粉提供了基础的口感和质地。除此之外，根据个人口味，还可以添加一些其他的原料，如蔬菜、肉类、海鲜等。这些配料不仅能使肠粉更加美味，还能增加其营养价值...
肠粉以广州肠粉最闻名,肠粉其实是一种米制品,也被称为布拉肠粉、米粉肠,拉肠、卷粉、拉肠、捆粄。不同于猪肠粉,肠粉含有丰富的淀粉、微量元素、维生素,矿物质等是一道比较适合早上服用的早餐。 一、吃肠粉不能吃什么? 饮食的相克其实是相对的,因为一旦人经常吃某一种食物吃的多了就会造成营养失衡,再有营养的食物...