京式桃脯的制作工艺细致讲究，首先要选材。推荐选用色泽金黄、肉质细腻且有弹性的白肉品种，如"快红桃"或"大叶白"，避免使用绿色或红色未熟透的果实，否则成品品质不佳。接下来是切分步骤，将桃子按大小和成熟度分级，沿着缝合线剖开，注意不要切到果核，去除后形成桃碗。接着进行去皮，将桃碗反扣在输送...
1.选料:多选用白肉的品种,如“快红桃”、“大叶白”等,采摘时应选择色泽金黄,肉质细腻、有韧性,成熟后不软不绵的果子,若选用绿色果实煮制桃脯,放入烘房烘干后,成品色泽翠绿,用阳光晒干后,成品成墨绿色,质量极差;若选用红色果实加工果脯,色泽暗而不鲜,也不适宜。 2.切分:先将桃子按大小及成熟度不同分级,然后...
商品名称:御食园果脯北京特产桃脯梨脯杏脯京式多口味传统蜜饯果干小零食礼袋礼盒 400gx1盒【什锦礼盒】 商品编号:10093730197951 店铺: 世润通恒食品专营店 包装形式:礼盒装 国产/进口:国产 加工工艺:果脯类 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家...
商品名称:御食园果脯北京特产桃脯梨脯杏脯京式多口味传统蜜饯果干小零食礼袋礼盒 500g【太平脯】 商品编号:10036290471840 店铺: 世润通恒食品专营店 包装形式:袋装 国产/进口:国产 加工工艺:果脯类 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和...
御食园果脯1000g 北京特产蜜饯桃脯梨脯杏脯传统果干零食礼包山楂类制品 优惠价￥46.9价格￥46.9 发货地:北京 46.9元 去天猫购买 世润通恒食品专营店 进入天猫店铺 声明:此商品数据来源由淘宝官方接口提供,所有交易过程在淘宝或天猫与第三方卖家进行,本网站不参与交易,如有交易产生的疑问请联系天猫卖家【世润通恒食品专...
桃脯(京式) 原料配方 鲜桃200千克 白砂糖32.5千克 亚硫酸氢钠适量 工艺流程 选料→分级→切瓣→去核→去皮→熏硫→第一次煮制→浸渍→第二次煮制→晾晒→第三次煮制→整型→烘干→包装→成品 制作方法 1.选料:多选用白肉的品种,如“快红桃”、“大叶白”等,采摘时应选择色泽金黄,肉质细腻、有韧性,成熟后...
桃脯(京式),呈扁圆整形,色泽金黄,半透明,清香甜美,肉质柔糯而近皮处微脆。 中文名 桃脯 特点 肉质柔糯而近皮处微脆 主要原料 鲜桃 白砂糖 亚硫酸氢钠 味道 清新甜美 目 录 1原料配方 2工艺流程 3制作方法 1原料配方 编辑 鲜桃200千克 白砂糖32.5千克 亚硫酸氢钠适量 ...
桃脯(京式) 原料配方 鲜桃200千克 白砂糖32.5千克 亚硫酸氢钠适量 工艺流程 选料→分级→切瓣→去核→去皮→熏硫→**次煮制→浸渍→第二次煮制→晾晒→第三次煮制→整型→烘干→包装→成品 制作方法 1.选料:多选用白肉的品种,如“快红桃”、“大叶白”等,采摘时应选择色泽金黄,肉质细腻、有韧性,成熟后...
御食园浩通专卖店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.6 高 物流履约: 4.7 高 售后服务: 4.5 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 御食园果脯北京特产桃脯梨脯杏脯京式多口味传统蜜饯果干小零食礼袋礼盒 500g【随机混装】 京东价 ￥降价通知
商品名称:御食园果脯礼盒北京特产桃脯梨脯杏脯苹果京式传统蜜饯年货小吃零食果干 果脯礼盒400dx1盒 商品编号:10109920330756 店铺:御食园浩通专卖店 货号:738718223413 干燥技术:其他 国产/进口:国产 加工工艺:果脯类 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障