五香火雀的做法详细步骤 1. 火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净; 2. 制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味; 3. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,下面条炸至色黄,捞出沥油,装入盘内; 4. 炒锅上火,倒入猪油,烧至四成热,下火雀炸至外皮收紧捞出; 5...
五香火雀的做法:1. 火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2. 制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味;3. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,下面条炸至色黄,捞出沥油,装入盘内;4. 炒锅上火,倒入猪油,烧至四成热,下火雀炸至外皮...
五香火雀是一道以净火雀、鸡蛋面等为主要食材制作的菜品。基本信息 中文名 五香火雀 原料 净火雀...12只酱油...30克 烹制方法 净火雀洗净,人钵加入盐 工艺关键 此为清炸菜式,主料挂糊 目录 1食材辅料 2做法 3风味特点 编辑本段 食材辅料 鸡蛋面...200克 甜酱油...20克 精盐...20克 甜白...
'1.火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味;3.炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,下面条炸至色黄,捞出沥油,装入盘内;4.炒锅上火,倒入猪油,烧至四成热,下火雀炸至外皮收紧捞出;5.待油温升至六七成热时,下火雀复...
1、火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净; 2、制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味; 3、炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,下面条炸至色黄,捞出沥油,装入盘内; 4、炒锅上火,倒入猪油,烧至四成热,下火雀炸至外皮收紧捞出; ...
五香火雀的做法详细步骤 1. 火雀(麻雀)宰杀,煺毛,去内脏,洗净; 2. 制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,拌匀腌渍入味; 3. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至五成热,下面条炸至色黄,捞出沥油,装入盘内; 4. 炒锅上火,倒入猪油,烧至四成热,下火雀炸至外皮收紧捞出; ...
中秋节之际,火雀蜂蛹般地飞来吃稻谷,傣族青年选择四周敞亮的一棵高大如伞的酸茭树,在树上搭床,人伪装在床中。用一种粘性极强的寄生植物裹在手指粗的棍子上,放在树顶枝叶间,放上诱物,当火雀一落在棍子上,就被粘住,猎人顺手抓入雀笼。2.五香火雀为云南野味名肴,先腌后炸,色泽棕红,入口干香,...