五星级酒店学来的十道经典凉拌菜,最后一道价值百万#美食教程持续更新 #实用美食教程分享给您 #每日美食分享 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 - 盐煎肉女厨于20241125发布在抖音,已经收获了7173个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.肉皮5斤,清水5斤入沸水里煮3分钟,捞起、洗净、备用 2.大葱生姜各30克拍碎,红花椒30粒,水5斤,用保鲜膜封起来,入蒸箱蒸12小时,如果没有蒸箱用高压锅压30分钟,关注吾爱美食,免费获取更多餐饮配方。 3.过滤(过滤的肉皮不要了,只要过滤的汤) 4.水发海参1斤,入沸水煮2分钟,切碎备用 5.切碎的海参放肉汤里,...
绍兴花雕酒24斤家乐鸡粉1两省巢美极鲜味汁5两白糖25斤家乐辣鲜露5两家乐麻辣鲜露6两统一寿司酱油4两柠檬片5片青芥辣1两可加减香油5两小葱切末2两香菜杆切末2两大蒜用刀剁末4两土姜切粒3两鲜小米椒3两可加减全部放一起搅匀进冰箱用量小可以全部减半调制万能海鲜汁就做好了 五星级酒店的30种爆款凉菜标准制作,...
9、酒鬼鸭胗 原料:冰冻鸭胗6斤、黄酒155克、盐60克、味精50克、鸡精50克、干辣椒5克、香叶5克、八角13克、桂皮50克、小葱20克。 出品调料和量:盐1克、花椒油2克、辣油5克、鸡粉1克、白醋3克、香菜7克、辣鲜露1克、花生米20克、鸭胗70克、味精1克、芝麻油2克。 做法:将鸭胗解冻,烧水放入黄酒、生姜片...
-, 视频播放量 6201、弹幕量 4、点赞数 284、投硬币枚数 51、收藏人数 288、转发人数 22, 视频作者 吕师傅爱美食, 作者简介 从厨15年,分享小吃实体店技术,帮助很多普通人创业成功开店,小吃技术线上教学,一对一指导,相关视频:厨师长教你,五星级酒店不外传的凉拌黄瓜,
分享五星级酒店凉菜凉拌木耳 分享五星级酒店凉菜凉拌木耳的做法 1.木耳加热水涨发半天,清洗两遍洗去沙子 2.(四大件) 大蒜切末 香菜切碎 白玉菇和滑子菇焯水捞起备用 3.木耳控干水分 4.放入蘑菇,加入香菜和蒜末,再加入生抽、香醋、辣鲜露搅拌均匀完成
凉拌双耳,银耳和木耳的完美结合,酸甜爽口,清新解腻。以下是制作这道美味凉菜的详细步骤: 温水泡发木耳 🌿 准备食材:将银耳和木耳分别用温水泡发。 调制料汁:准备一碗料汁,包括一勺生抽、两勺米醋、盐和一勺白糖。 炒香蒜末:锅中少油,炒香蒜末备用。 混合食材:将泡发好的银耳和木耳混合,加入炒香的蒜末和...
五味小厨 05-0407:00 香辣黄瓜 黄瓜 香辣味20分钟 【材料】 黄瓜………400克 干辣椒丝………30克 姜丝………10克 精盐、酱油……各1小匙 白糖、植物油…各4小匙 米醋………2小匙 香油………1/2小匙 【做法】 1黄瓜去蒂,洗净,切成滚刀块,放入碗中,加入适量精盐拌匀,腌10分钟,沥干水分。 2锅中加入...
五星级酒店做了二十多年的专业凉菜师傅教你怎样切猪舌,价值一个太阳,记得收藏保存!#实体店教学所有技术包教包会 #曹曹卤味熟食 #刀功展示 #刀工一流 #猪舌头 - 曹曹卤味熟食(卤菜教学收徒)于20240223发布在抖音,已经收获了70个喜欢,来抖音,记录美好生活!
绍兴花雕酒24斤家乐鸡粉1两省巢美极鲜味汁5两白糖25斤家乐辣鲜露5两家乐麻辣鲜露6两统一寿司酱油4两柠檬片5片青芥辣1两可加减香油5两小葱切末2两香菜杆切末2两大蒜用刀剁末4两土姜切粒3两鲜小米椒3两可加减全部放一起搅匀进冰箱用量小可以全部减半调制万能海鲜汁就做好了 五星级酒店大厨的30种爆款凉菜标准...