首先，从能量角度来看，每一份五子蒸鸡提供了大约40.85千焦的能量，能满足日常基础代谢需求。在水分方面，含有20.6625克，有助于维持身体的水平衡。在蛋白质方面，它含有0.30875克，对于肌肉生长和修复起着重要作用。虽然热量含量为0千焦，但整体上属于低热量食品，适合健康饮食者。脂肪含量为0.1425克...
鸡肉被誉为补益五脏的佳品，特别适合调理脾胃虚寒的情况。"五子蒸鸡"的"五子"包括莲子、枸杞子、枣子、松子和五味子，这些都是中医中常用的滋补食材，各具功效。通过将这些食材与鸡肉结合，制作而成的五子蒸鸡，不仅有助于增强体质，还带来了独特的风味。在清代名厨袁枚的《随园食单》中，有一道特别的菜品...
【制作过程】 活母鸡宰杀治净,放入锅中出水,加藏姜、绍酒,沸后撇去浮沫,煮至断血时捞出,将原汤吊清待用。莲子去皮心,其汆“四子”洗净。将鸡从脊背剖开,斩去大骨(长三角形),扣入品锅中,放入“五于”,倒入原汤,加精盐,用保鲜纸封口加盖。将品锅上笼用旺火蒸3小时,至酥烂取出,上席后去盖,揭掉封纸...
苏菜:五子蒸鸡 说两句 苏菜:五子蒸鸡 【特点】 汤色银红,清而见底,肉质鲜嫩酥烂,口味香咸。并有明目降压,养血安神之功效 【原料】 活嫩母鸡一只(重约750克)。莲子20粒、枸杞子10粒、红枣10粒、松子10粒、五味子10粒。绍酒30克、葱25克、姜25克、精盐7.5克...
教您五子蒸鸡怎么做,如何做五子蒸鸡才好吃 活母鸡宰杀治净,放入锅中出水,加藏姜、绍酒,沸后撇去浮沫,煮至断血时捞出,将原汤吊清待用。莲子去皮心,其汆“四子”洗净。将鸡从脊背剖开,斩去大骨(长三角形),扣入品锅中,放入“五于”,倒入原汤,加精盐,用保鲜纸封口加盖。将品锅上笼用旺火蒸3小时,至酥烂...
使用保鲜纸封住锅口，盖上敏基锅盖。将品锅置于蒸笼上，以大火蒸制约3个小时，直到鸡肉酥烂。小心地取出鸡，移除锅盖，揭掉封纸，一道美味的五子蒸鸡便完成了。可以直接上桌享用。五子蒸鸡是苏菜菜谱之一，以母鸡为制作主料，五子蒸鸡的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜味。特色：汤色银红，清而见底，...
五子蒸鸡是一道营养丰富的菜肴，主要食材包括母鸡、莲子、枸杞和红枣。母鸡富含高质量蛋白质，易被人体吸收，能增强体力，对营养不良、畏寒怕冷等症状有食疗效果。莲子不仅补五脏，通血脉，还有抗癌保健作用，如降血压、抗心律不齐，是滋补佳品。枸杞子含有丰富的维生素和矿物质，尤其对眼睛健康有益，能提高...
#靓鸡 #附近美食 #附近特色菜 #狮子岩凤湖农庄 #马坝美食 超靓果园散养走地鸡,五子毛桃隔水蒸鸡。散养青头鸭,隔水蒸清补凉冬瓜鸭汤,香芋整鸭🦆🦆🦆 - 狮子岩凤湖农庄于20241115发布在抖音,已经收获了5.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
教您五子蒸鸡怎么做,如何做五子蒸鸡才好吃 活母鸡宰杀治净,放入锅中出水,加藏姜、绍酒,沸后撇去浮沫,煮至断血时捞出,将原汤吊清待用。莲子去皮心,其汆“四子”洗净。将鸡从脊背剖开,斩去大骨(长三角形),扣入品锅中,放入“五于”,倒入原汤,加精盐,用保鲜纸封口加盖。将品锅上笼用旺火蒸3小时,至酥烂...