关于香料的种类来源相当的多,主要是取自于植物或动物,都因为它们本身所具有的独特香气,因而被称为香料,而在这些具有香气的香材中有四大名香之称的是沉檀龙麝; 沉香,又名「沉水香」,「水沉香」,在古代的古语中写作「沈香」(沈,同沉), 这里有个概念容易混淆,就是沉水和水沉是不同的; “水沉”是简单的说是...
1分钟带你了解中国白酒五大香型1979年以前,中国白酒是不分香型的,统称为“蒸馏酒”。1979年开始,分为5类香型:酱香型、浓香型、清香型、米香型、其他香型。随着进一步的研究,慢慢的扩展到12种香型,其中分为五大香型和、小香型、其他香型五大香型一酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型五小香型一豉香型、特香...
5、凤香型：以陕西西凤酒为代表。这类白酒香气独特，口感醇厚，是西北地区的特色酒。除了以上五大香型，还有一些较为独特的香型，我们称之为五小香型：1、药香型（董香型）：以贵州“董酒”为代表。这类白酒在酿造过程中添加了多种中药材，香气独特，口感醇厚。2、豉香型：以广东“玉冰烧酒”为代表。这类白酒在...
二、白酒香型 酱香型，以贵州茅台为代表，酱油香味，空杯留香；浓香型, 以泸州老窖、五粮液为代表，酒香浓郁，入口微甜，清香型，以汾酒为代表，清新柔和，可有果香；凤香型，以西凤酒为代表，甘润清香，落口干净; 米香型, 以桂林三花酒为代表，有大米的香气，饮后微甜。三、发酵方式影响口感 酒的风味不同，...
酒的香型分为五大香型 1 、酱香型：所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的一种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。2、浓香型：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，主要特征是...
商标名称 五大香 国际分类 第30类-方便食品 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 5200536 申请日期 2006-03-09 申请人名称(中文) 五常盛禾米业有限公司 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 黑龙江省五常市背荫河镇兰旗村 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 2008-12-27 注册公告期号 - 注...
白酒的香型分类五大香型特点 1、浓香型 浓香型是白酒的香型分类五大香型中最受欢迎的，品牌和产量也是最大的，代表品牌主要是五粮液、泸州老窖、剑南春等，其特点可用六个字、五句话来概括：香、醇、浓、绵、甜、净；窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。2、酱香型 酱香型亦称茅...
米香型：以桂林三花酒为代表，有米香，喝后微甜。这就是几种酒在口感上的大致区别。其次就是这几款...
酒的五大香型：酱香、浓香、清香、米香和兼香。1. 酱香型 酱香型的白酒以其浓郁的酱香味得名。这种白酒通常具有色泽微黄、酒体醇厚、香气幽雅、回味悠长的特点。酱香型白酒的代表有茅台酒、郎酒等。2. 浓香型 浓香型白酒以其浓郁的香气和醇厚的口感受到喜爱。这种白酒通常具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味...
清香型的白酒以汾酒为代表，产自山西，清香型的白酒具有入口棉柔、落口香甜的特点，而且一般的清香型白酒的度数都不高，都不会超过五十度。兼香型 兼香型的白酒又叫复香型，混香型，是指具有两种香型及以上特点的白酒，一般这样的白酒都有自己独特的工艺，以白云边为主，产自湖北，兼香型具有两种香型及以上的特点...