五城米酒,是安徽省婺源县的汉族传统名酒。五城历史悠久,处古徽州州治至婺源县古驿道上,宋《新安志》即有:“五城村,古之大镇”之说,元设“五城务”,明清均设置“五城铺”。 历史文化 五城历史悠久,处古徽州州治至婺源县古驿道上,宋《新安志》即有:“五城村,古之大镇”之说,元设“五城务”,明清均...
五城米酒发酵间 洪鑫/摄 酿制五城米酒的原料取当地优质糯米和地下清泉水,经过浸米、蒸饭、淋饭、拌粬、糖化、发酵、养酒、陈化、出酒、存放等十几道严密工序酿制而成。五城米酒酿造技艺与众不同,一年四季均可以酿造,在处理水温、酒粬等工序上有着...
夏天闷热,当然是要喝冰镇的米酒,消暑降火。但怕冷的同学也可以煮米酒喝哟。在米酒中加入少许绿茶茶汤,酒香中带着绿茶的清新,醒脾开胃。或是效仿古人,在米酒中丢几枚青梅果子,梅子的清香微酸融合米酒的甘甜,颇有几分青梅煮酒论英雄的味道。快来品尝这样一瓶淡妆浓抹总相宜的好酒吧!让五城米酒的清香甘甜,陪你度过一...
五城米酒状元风 洪鑫 /摄 早年,五城米酒不但本地俏,而且五城人还把五城米酒运到龙湾装船到屯溪,到杭州,香透新安江两岸。近些年来,休宁县五城人把五城米酒做得越来越香、越来越响,质量上乘的五城米酒远销合肥 、上海 、南京 、苏州、杭州、蚌埠...
五城米酒状元风 洪鑫 /摄 早年,五城米酒不但本地俏,而且五城人还把五城米酒运到龙湾装船到屯溪,到杭州,香透新安江两岸。近些年来,休宁县五城人把五城米酒做得越来越香、越来越响,质量上乘的五城米酒远销合肥 、上海 、南京 、苏州、杭州、蚌埠...
📍 安徽省黄山市休宁县的五城镇,这里的家家户户都有酿米酒的传统。自酿自饮,这一传统已经延续了上千年。在五城,有一句老话:“到五城,喝米酒”,这已经成为当地的饮食文化。在米酒的鼎盛时期,从街头到街尾,五城的空气中都弥漫着米酒的香气。五城米酒有着悠久的历史和丰富的文化内涵。像“五城将军会”和“一...
近年来,休宁县五城镇把培育发展“米酒”等土特产作为镇域经济的重要路径,进一步打响品牌,做足特色文章,米酒产业正迎来新的发展机遇。01“新农人”引领米酒产业转型发展黄山某米酒有限责任公司创建于2008年,是黄山市较早成立的米酒生产企业,...
五城米酒体验:加冰喝,别有一番风味! 🍶 品牌:五城新徽 地区:中国·安徽 产区:五城 原料:糯米、水、酒曲 购买价格:原味 79元 / 360ml、桂花 75元/360ml、叁年 188元/360ml 🌞 开瓶心得: 1⃣️ 九月了,天气依旧闷热难耐,让人食欲不振。突然想起了一部电影——《小森林 夏秋篇》。女主回到乡下...
作为五城米酒传统酿造技艺的省级非遗传承人,方幸福大师早年就曾拜黄氏后人门下,习得黄氏独家的米酒酿造技艺与秘方,35岁学遍五城本地的各位民间酿酒大师后,又先后去往广西柳州、湖北孝感、江西婺源等中国著名的米酒之乡,不断寻访民间传统米酒酿造技艺,取各家之所长,最终开创了迄今最完整也是最先进的五城米酒酿造体系...