要制作美味的云罗黄鱼，首先，从大黄鱼的头部开始处理。去掉鱼头，沿着脊骨用刀轻轻划开，然后剔除鱼梁骨，保持鱼尾完整，以便两片鱼都带有尾部。接着，清除鱼刺，用刀在鱼肉上细致地剞出麦穗形的花纹，这样能增添美观的同时便于入味。洗净鱼后，用料酒、精盐、味精、白胡椒粉和姜汁进行腌制，让鱼肉充分吸...
云罗黄鱼 原料 主料: 大黄鱼750克 辅料: 粉丝50克 玉米面(黄)3克 鸡蛋黄150克 调料: 味精3克 料酒15克 胡椒2克 姜汁10克 花生油100克 椒盐15克 盐5克 详细步骤 1. 将净鱼去头,从脊骨处用刀片开,去掉鱼梁骨; 2. 在鱼尾片平均分开,使两片鱼都带尾,去净刺,在鱼肉上剞麦穗形花刀纹; 3. 鱼用水洗...
云罗黄鱼的做法详细步骤 1. 将净鱼去头,从脊骨处用刀片开,去掉鱼梁骨; 2. 在鱼尾片平均分开,使两片鱼都带尾,去净刺,在鱼肉上剞麦穗形花刀纹; 3. 鱼用水洗净,搌净水,抹上料酒、精盐、味精、白胡椒粉、姜汁微腌入味后; 4. 粘匀玉米粉,使刀纹分散开; 5. 粉丝剪成10厘米长的段; 6. 坐勺上火,倒入...
'1.将净鱼去头,从脊骨处用刀片开,去掉鱼梁骨;2.在鱼尾片平均分开,使两片鱼都带尾,去净刺,在鱼肉上剞麦穗形花刀纹;3.鱼用水洗净,搌净水,抹上料酒、精盐、味精、白胡椒粉、姜汁微腌入味后;4.粘匀玉米粉,使刀
云罗黄鱼的做法详细步骤 1. 将净鱼去头,从脊骨处用刀片开,去掉鱼梁骨; 2. 在鱼尾片平均分开,使两片鱼都带尾,去净刺,在鱼肉上剞麦穗形花刀纹; 3. 鱼用水洗净,搌净水,抹上料酒、精盐、味精、白胡椒粉、姜汁微腌入味后; 4. 粘匀玉米粉,使刀纹分散开; ...
云罗黄鱼 制作提示: 本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 口味描述: 本品有油炸过程,需备花生油约1000克。 操作步骤: 1. 将净鱼去头,从脊骨处用刀片开,去掉鱼梁骨; 2. 在鱼尾片平均分开,使两片鱼都带尾,去净刺,在鱼肉上剞麦穗形花刀纹;
云罗黄鱼的做法：1. 将净鱼去头，从脊骨处用刀片开，去掉鱼梁骨；2. 在鱼尾片平均分开，使两片鱼都带尾，去净刺，在鱼肉上剞麦穗形花刀纹；3. 鱼用水洗净，搌净水，抹上料酒、精盐、味精、白胡椒粉、姜汁微腌入味后；4. 粘匀玉米粉，使刀纹分散开；5. 粉丝剪成10厘米长的段；6. 坐勺...
云罗黄鱼是一道用大黄鱼为主料制作的美食，辅料有粉丝、玉米面（黄）、鸡蛋黄等。材料 主料：大黄鱼750克。辅料：粉丝50克 玉米面（黄）3克 鸡蛋黄150克。调料：味精3克 料酒15克 胡椒2克 姜汁10克 花生油100克 椒盐15克 盐5克。做法 1、将大黄鱼去头，从脊骨处用刀片开，去掉鱼梁骨；2、在鱼尾片平均分...