云南小茴饼 奶香 初级 主食 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/6准备材料 2/6将所有材料放入厨师机中,面团揉至出膜,放入烤箱发酵至两倍大 3/6把发酵好的面团分成10g/个的小面团 4/6放入烤箱二次发酵 5/6130℃预热烤箱烤15分钟左右 6/6烤了两盘 小贴士 尽量把面团揉圆烤出来才好看,盐少放,5g就够了,...
花椒油 《云南小茴饼》简单版的做法步骤 步骤1 材料备齐 步骤2 全部材料放入食品袋(揉面袋)里,在食品袋外揉面。揉成团后,静置发酵2小时。发酵后面团会变2倍大,表面会有气泡。 步骤3 拿出来,又揉半分钟。 步骤4 搓成长条后,用剪子剪断。 步骤5 用筷子夹着一块面团(当刷子),在面包机里刷油。 展开全部...
面团发酵至1.5倍大时放入烤箱中,中层烤130度15分钟(各家烤箱脾气不同),如果怕烤焦,入烤箱时,可在面团上盖上一张锡箔纸。(因为茴饼看出来的颜色应该是白色的。)
茴饼(云南)的做法 、盐、糖、酵母混合均匀后加入水,再加入玉米油和花椒油,揉均匀。 加入黄油,揉进面中,揉到揉出薄膜为止。 的盆盖上湿布或者保鲜膜,进行第一次发酵,发酵到体积两倍大。 排气,分成7g一个,盖上保鲜膜松弛10分钟。然后圆,放入垫纸烤盘,进行二次发酵。 发酵到约1.5倍大,烤箱预热130...
在家做云南茴饼,简单又美味! 最近假期在家,闲着没事想着研究一下烘培。我们家小子特别爱吃茴饼(他们幼儿园的小朋友也都超喜欢),于是我就想着自己动手做做看。结果出乎意料的好吃,完全不输外面的糕点店!现在就来分享一下做法,大家在家也可以试试哦😜😜 🌟所需食材: 高筋面粉100g 细砂糖20g 盐1.5g 花椒油...
云南特色面点,小茴饼 云南特色面点,小茴饼的做法步骤 步骤1 把所有材料,除黄油外,倒入厨师机搅拌均匀。 步骤2 加入黄油,用厨师机揉至可以出膜。 步骤3 放入烤箱发酵档第一次发酵40分钟至面团两倍大,也可室温发酵 步骤4 把发好的面团排气,分成6-7克一个大小的面团,揉圆,烤盘垫纸,放入烤盘。
超级松软云南小茴饼 超级松软云南小茴饼的做法步骤 步骤1 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀,放入牛奶揉成团,再加入花椒油、玉米油。厨师机搅拌揉成比较松软的状态。 步骤2 加入融化的黄油,厨师机开一档。黄油融入面团后,开2档搅拌8分钟左右。面团揉出薄膜。
茴饼(云南特色小吃)的做法步骤 步骤1 将原料表中所有材料直接放入厨师机中搅打成完全阶段,可出手套膜。 步骤2 搓成长条状后分成适量大小的小面团,并揉圆,用保鲜膜覆盖后放入烤箱中,使用发酵功能发酵。 步骤3 发酵至1.5倍大即可。 步骤4 上火155摄氏度,下火180摄氏度,烘烤15~18min。
云南回饼是昆明特有的名点，口味清香咸甜，老幼皆宜，适合于老人、儿童和病人。产品介绍 云南奶油回饼是昆明特有的名点。它细白如雪，松软爽口，清香咸甜，老幼皆宜。 回饼色泽雪白，质地柔软，甜中带咸，入口舒适，不干不燥，容易消化，特别适合于老人、儿童和病人食用。由来 云南回饼不仅风味殊异，而且来由也有...