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云南玫瑰大头菜,又称“黑大头”,芥菜与玫瑰的完美结合,口感爽脆,香气四溢,营养丰富,是云南人餐桌上必不可少的下饭菜!#云南玫瑰大头菜 #黑大头 #美食 - qinlai66673于20231223发布在抖音,已经收获了389个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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正宗云南高山新鲜苤蓝甘蓝无筋大头菜芥菜现摘现发农家种坏果包赔——滇老头旗舰店。更新时间:2024年11月25日云南 保山 滇老头旗舰店 水产肉类/新鲜蔬果/熟食 其它 店铺名称:滇老头旗舰店 店铺类别:水产肉类/新鲜蔬果/熟食—其它 产品推荐:正宗云南高山新鲜苤蓝甘蓝无筋大头菜芥菜现摘现发农家种坏果包赔 领淘宝10...
✅云南的玫瑰黑大头以云南本地的芥菜为原料,配以盐、红玫瑰、糖、酱等辅料腌制,接着是酱制发酵,和芥菜一起腌制80天可出池晒芥。将酱制熟透的芥块出池晾晒,再入缸、压实、密封,经3个月的贮存发酵后,才算完成!!✅黑三剁咸中带甜,有玫瑰香味吃起来嫩脆可口,回甜清香用玫瑰大头菜切成丁与剁碎的青辣椒、...
【#女生校内晒实验用芥菜被偷走大半#】4月8日,湖南长沙。@湖南农业大学 食品加工与安全专业女生晾晒实验要用的芥菜,收菜时发现一大半被偷。当事人文同学称,自己把菜腌制好拿去晒干,等到做实验去收菜时,发现两条线挂的芥菜都没了。幸好剩了一部分,还够做实验,就是不能再出错浪费。#校内晒实验用芥菜被人偷走...
云南曲靖的韭菜花风味绝佳。曲靖韭菜花的主料其实是细切晾干的萝卜丝,与北京作为吃涮羊肉的调料的韭菜花不同。贵州有冰糖酸,乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川咸菜种类极多,据说必以自流井的粗盐腌制乃佳。行销(真是“行销”)全国,远至海外(有华侨的地方)。堪称咸菜之王的,应数榨菜。延边的...
梅干菜原名是霉干菜,有芥菜干、油菜干、白菜干,做法是将菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。 这道菜由苏东坡所创。苏东坡在徐州治水有方,并为当地留下了“回赠肉”。后来,苏东坡任杭州知府,因浙西太湖洪水泛滥,便来到绍兴祭拜大禹,得知绍兴人喜爱的霉干菜正是大禹治水时期发明的,就将自己擅长的回赠肉...
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