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一、红星二锅头:作为新中国第一家国营酿酒厂,红星二锅头开创了将 “二锅头” 酿酒工艺名称作为产品名的先河。它是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高粱、大麦、豌豆、纯净水为原料。采用清蒸清烧、老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。其酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、...
2020年,中国酒业协会发布了《二锅头酒团体标准》,红星是该标准的主要制定者之一。2022年,红星内设的首家以二锅头品类为主要科研对象的酒类研究院——北京二锅头酒研究院投入使用,致力于全面提升北京二锅头的品质和品类价值。2022年,红星使用自有资金,在山西汾河流域,分期建设占地近千亩、年产原酒11.5万吨、储存能力...
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