二水氯化钙（CaCl₂·2H₂O），又称氯化钙二水合物，是一种无机化合物，分子式为CaCl₂·2H₂O。它由氯化钙与两分子的结晶水形成，属于氯化钙的水合物。二水氯化钙常以无色透明的晶体或白色粉末的形式存在，具有极强的吸湿性和易溶于水的特性，广泛应用于工业、食品、医药等领域。物理性质 二水氯化钙为...
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二水氯化钙外观呈无色结晶,一般商品为白色、灰白色或稍带黄色结晶,昧苦而涩,潮解性强。相对密度1.835。易溶于水,其水溶液呈中性或微碱性,具有腐蚀性。溶于醇,不溶于醚。加热至260℃时脱水变成无水物。其他化学性质与无水氯化钙相似。 用途用作冷冻剂(如冷冻机用冷冻盐水、制冰和制冰棒时用冷冻盐水)、防冻剂...
用作豆腐用凝固剂，在豆乳中添加4%～6%浓度的溶液，一般用量为20～25 g氯化钙/1豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果。毒性：参见无水氯化钙。储运特性 储存在阴凉，干燥，通风良好的地方，远离不相容的物质。保持容器密闭。块状二水氯化钙用中开口铁桶包装，每桶净重200kg；片状二水氯化...
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