糁汤，其实就是用麦糁（碾碎的麦子）和肉骨头一起熬制的羹。sá的原字在电脑里打不出来，所以当地人也会用“糁”或者“啥”来代替。这个名字的由来，一般会附会到小吃界头部网红乾隆皇帝身上。不过我感觉吧，可信程度比大明湖畔的夏雨荷还低一点。美食家陈晓卿先生在书里写过他第一次喝糁汤的经历，颇为馋人：...
🍲糁汤,这一历史悠久的传统美食,其起源有两种广为流传的说法。1️⃣ 第一种说法与乾隆皇帝有关。据传,乾隆皇帝南巡时,途径郯城码头镇,想要品尝当地的名吃。地方官员献上了味道独特的糁。乾隆皇帝品尝后,觉得美味至极,随口问这是什么,地方官员便回答:“这是啥(糁)!”从此,这种食物便有了“糁”的名字。2...
糁汤,也叫“肉粥”,是一种历史悠久的传统名吃,主要流行在山东、河南、江苏和安徽四省交界的京杭大运河沿岸。它的起源地是山东的济宁、临沂和枣庄,尤其是济宁最为有名。现在,糁汤已经成为当地百姓的常见早餐,历史可以追溯到很久以前。有一个关于糁汤的有趣传说:据说乾隆皇帝南巡时,在济宁喝了糁汤后大加赞赏,并学着...
没成想乾隆帝听误会了，以为这汤的名字叫糁汤，后来这道不知名的汤因为乾隆皇帝的听误就被称为糁汤！提起糁汤估计很多人都有疑问"糁"这字的读音似乎并不是啥呀，没错，这字有两种读音，第一种读Shēn，是谷粒磨出来的碎粒，第二种读Sǎn，是米饭粒的意思，那么糁为什么会叫啥呢，其实糁这个读音是鲁南地区的...
而宿迁地区的糁汤最富盛名的，当属皂河镇的赵家糁汤，据赵家糁汤传承人介绍，历史上乾隆皇帝下江南微服私访，曾多次途经皂河古镇，当地人就曾上供过此汤。乾隆皇帝喝了此汤顿时觉得汤汁鲜美独特，堪比皇宫盛宴，就大加赞赏。并问当地人这叫“啥”？毕竟皇帝金口玉言，当地人慌不择言遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。
用羊或者鸡的骨头彻夜熬制成汤,汤里勾点芡汁,打一个鸡蛋,在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,一碗鲜美的糁汤就做成了。传说,乾隆皇帝称赞其美味胜过御宴。, 视频播放量 4586、弹幕量 7、点赞数 336、投硬币枚数 1、收藏人数 20、转发人数 26, 视频作者 央视纪录, 作者简介
糁汤,这个在临沂地区颇受欢迎的美味,其实在熬制时只加黑胡椒。🌶️ 糁汤大致分为两种,一种是临沂地区的“黑糁”,因为熬制时放入了大量的黑胡椒,所以汤色偏黑,入口鲜香辣、醇厚,让人回味无穷。而另一种则是枣庄、济宁地区的“白糁”,制作时使用的是白胡椒,所以汤色微黄,浓稠度较“黑糁”要略微稀一点。
位于兰山区育才路与青杨路西南侧的“十八堂”糁汤,从门头到装饰都透露出古色古香的韵味。虽然名字听起来像是个连锁店,但在网上却查不到其他分店的信息,让人不禁对这家店的背后故事充满好奇。🥣 滋味体验 🥣 品尝了几次糁汤,但来到“十八堂”才是第一次真正感受到“糁”文化的魅力。糁汤在临沂非常流行,覆盖...
乾隆南巡遗韵:一碗糁汤,勾起无限乡愁 是在优酷播出的文化高清视频,于2025-02-28 17:53:44上线。视频内容简介:乾隆南巡遗韵:一碗糁汤,勾起无限乡愁